Що приготувати на обід у Великодній піст: ТОП-5 варіантів першої страви — рецепти

25.02.2026, 16:44 thepage.ua

23 лютого розпочався Великодній піст, який триватиме аж до Великодня. Цей період передбачає низку обмежень, зокрема й у харчуванні, тому щоденне меню потребує продуманого підходу.Якщо ви шукаєте ідеї, що приготувати на обід у пісні дні, пропонуємо п’ять простих, поживних і смачних рецептів перших страв, які легко готуються з доступних інгредієнтів.Пісний борщ із квасолеюЩо приготувати на обід у Великодній піст: ТОП-5 варіантів першої страви, фото — depositphotos.comІнгредієнти:буряк — 2 шт.картопля — 3 шт.морква — 1 шт.цибуля — 1 шт.капуста — 200 гквасоля відварена — 150 гтоматна паста — 2 ст. л.часник — 2 зубчикиолія — 2 ст. л.лавровий лист, сіль, перець — за смакомУ киплячу воду спершу кладуть нарізану картоплю. Паралельно на сковороді обсмажують цибулю, моркву та буряк із томатною пастою до м’якості. Засмажку перекладають у каструлю, додають нашатковану капусту і квасолю та варять до готовності овочів. Наприкінці додають часник і спеції, після чого борщ настоюють кілька хвилин.Грибна юшкаЩо приготувати на обід у Великодній піст: ТОП-5 варіантів першої страви, фото — depositphotos.comІнгредієнти:гриби сушені або свіжі — 200 гкартопля — 3 шт.морква — 1 шт.цибуля — 1 шт.олія — 1 ст. л.зелень — невеликий пучоксіль, перець — за смакомГриби попередньо замочують (якщо сушені), після чого відварюють у чистій воді. До бульйону додають картоплю кубиками, а окремо обсмажують моркву та цибулю до золотистості. Засмажку перекладають у каструлю і варять суп до м’якості картоплі. Перед подачею додають подрібнену зелень і спеції.Читайте також:Меню на Різдвяний піст: як приготувати пісний борщ із грибамиСочевичний супЩо приготувати на обід у Великодній піст: ТОП-5 варіантів першої страви, фото — depositphotos.comПідписуйтесяІнгредієнти:червона сочевиця — 150 гморква — 1 шт.цибуля — 1 шт.помідор або томат — 1 шт. або 2 ст. л. томатуолія — 1 ст. л.паприка — ½ ч. л.сіль — за смакомСочевицю ретельно промивають і кладуть у каструлю з водою разом із подрібненими овочами. Суміш варять на середньому вогні приблизно 20 хвилин, поки крупа не стане м’якою. Наприкінці додають паприку, олію та сіль, після чого суп можна залишити у звичайному вигляді або перебити блендером до кремової консистенції.Овочевий крем-супЩо приготувати на обід у Великодній піст: ТОП-5 варіантів першої страви, фото — depositphotos.comІнгредієнти:кабачок — 1 шт.картопля — 2 шт.морква — 1 шт.броколі або цвітна капуста — 150 гцибуля — 1 шт.олія — 1 ст. л.сіль, спеції — за смакомОвочі нарізають середніми шматками та відварюють у невеликій кількості води до м’якості. Частину відвару зливають, щоб регулювати густину, після чого масу збивають блендером до однорідної текстури. Додають олію, спеції й доводять до кипіння, щоб смак став більш насиченим.Пісний капуснякЩо приготувати на обід у Великодній піст: ТОП-5 варіантів першої страви, фото — depositphotos.comІнгредієнти:квашена капуста — 250 гкартопля — 3 шт.пшоно або рис — 50 гморква — 1 шт.цибуля — 1 шт.лавровий лист — 1–2 шт.олія — 1 ст. л.сіль, перець — за смакомУ киплячу воду спершу додають крупу та картоплю і варять кілька хвилин. Тим часом цибулю та моркву обсмажують до золотистості й перекладають у каструлю разом із квашеною капустою. Страву варять до готовності крупи, після чого додають лавровий лист і спеції та дають настоятися під кришкою.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецептисвята

Читати повністю…