Учені назвали продукт, який знижує рівень холестерину
Твердження про те, що гриби допомагають знизити рівень холестерину, в цілому відповідає науковій логіці, але вимагає важливих уточнень: ефект залежить від виду грибів, раціону в цілому та індивідуальної переносимості, а доказова база щодо людей поки що обмежена.
Приводом для обговорення став коментар лікаря-гастроентеролога, в якому йдеться про те, що хітин, який міститься в грибах, може знижувати холестерин, зв’язуючи харчові ліпіди і знижуючи їх всмоктування в кишечнику. На практиці механізми частіше описують через харчові волокна грибів в цілому, включаючи бета-глюкани і хітиноподібні компоненти: харчові волокна здатні зв’язувати жовчні кислоти і частини ліпідів в кишечнику, підвищуючи їх виведення, через що організм може витрачати більше холестерину на синтез нових жовчних кислот.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Лютий, 09
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
10 лютого 2026
