Господині розповіли, за яким рецептом млинці дійсно виходять тонкими та ажурними
Багато господинь переконані, що ідеальні млинці — це не лише справа досвіду, а й правильно підібраного рецепта та дотримання технології приготування. Саме тонкі та ажурні млинці вважаються найбільш вдалими для подачі з солодкими й солоними начинками. Кулінарки поділилися рецептом, за яким млинці стабільно виходять еластичними, з дрібними отворами та рівномірною текстурою.Секрет тонких млинцівСекрет ажурності полягає у поєднанні рідкого тіста, правильної температури сковороди та додаванні окропу або газованої води. Саме це створює характерні пори на поверхні млинця. Також важливо не перевантажувати тісто борошном і ретельно його перемішувати до однорідності без грудочок.Читайте також:Секрет ідеальних дерунів, про який мовчали наші бабусі: всього 3 інгредієнти — і смак неймовірнийІнгредієнтиДля приготування знадобляться:2 яйця500 мл молока150 г пшеничного борошна1 ст. л. цукру0,5 ч. л. солі2 ст. л. рослинної олії150 мл окропу0,5 ч. л. соди або 1 ч. л. розпушувачаСпосіб приготуванняУ глибокій мисці збити яйця з цукром і сіллю до однорідної маси.Додати молоко та поступово ввести борошно, постійно перемішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок.Влити рослинну олію та ретельно перемішати тісто.ПідписуйтесяСоду розчинити в окропі та тонкою цівкою влити у тісто, швидко перемішуючи. Консистенція повинна бути рідкою, схожою на вершки.Дати тісту настоятися 10–15 хвилин.Добре розігріти сковороду та злегка змастити її олією.Виливати тісто тонким шаром, рівномірно розподіляючи по поверхні. Смажити млинці з обох боків до золотистого кольору.Тонкі та ажурні млинці підходять для подачі з медом, варенням, сметаною, вершковими соусами або як основа для фаршированих страв із сиром, м’ясом чи овочами. Вони добре тримають форму та не рвуться під час згортання.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Лютий, 02
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
3 лютого 2026
