Як часто потрібно змінювати кухонну дошку, аби не наражати себе на небезпеку

26.12.2025, 14:54 thepage.ua

Кухонна дошка — один із найбільш використовуваних предметів на кухні, але водночас і один із найнебезпечніших з погляду гігієни.Саме на її поверхні накопичуються бактерії, залишки їжі та волога, що створює сприятливе середовище для мікроорганізмів. Термін служби дошки безпосередньо залежить від матеріалу, інтенсивності використання та правильного догляду.Читайте також:Як відмити мікрохвильовку від жиру зсередини: прості рішенняДерев’яні кухонні дошкиДерево вважається класичним і екологічним матеріалом, однак воно має пористу структуру. У мікротріщинах легко накопичуються бактерії, особливо після обробки сирого м’яса або риби. Навіть регулярне миття не завжди забезпечує повну гігієну.Дерев’яну дошку рекомендують змінювати кожні 6–12 місяців, а за появи глибоких порізів, тріщин або стійкого запаху — негайно. Також важливо не використовувати одну й ту саму дошку для різних продуктів.Пластикові кухонні дошкиПластикові дошки менш пористі, ніж дерев’яні, і простіші в догляді. Їх можна мити в посудомийній машині, що зменшує кількість бактерій. Проте з часом пластик покривається глибокими порізами від ножа, у яких також накопичуються мікроорганізми.Такі дошки варто міняти приблизно кожні 3–6 місяців при активному використанні або одразу після появи помітних деформацій.Бамбукові кухонні дошкиБамбук часто вважають безпечнішою альтернативою дереву, адже він щільніший і менш пористий. Водночас бамбукові дошки також схильні до утворення тріщин і потребують ретельного догляду.ПідписуйтесяОптимальний термін заміни — раз на 6–12 місяців, залежно від стану поверхні та умов експлуатації.Скляні та кам’яні дошкиСкляні, мармурові або гранітні дошки не вбирають вологу та запахи, що робить їх більш гігієнічними. Вони легко миються і не накопичують бактерії в мікротріщинах. Проте такі дошки швидко туплять ножі та можуть бути слизькими.З погляду гігієни їх можна використовувати декілька років, але заміну варто здійснювати при появі сколів або тріщин, які становлять фізичну небезпеку.Силіконові кухонні дошкиСиліконові дошки гнучкі, не бояться вологи та легко миються. Вони не утворюють глибоких порізів, однак з часом можуть втрачати форму або покриватися мікропошкодженнями.Читайте також:Чим почистити матрац від плям і запахуРекомендований термін використання — близько 6 місяців, після чого краще замінити дошку з міркувань безпеки.Коли дошку потрібно змінити негайноНезалежно від матеріалу, кухонну дошку слід викинути, якщо:з’явився стійкий неприємний запах;поверхня має глибокі порізи та тріщини;дошка змінила колір або деформувалася;її неможливо ретельно очистити.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиЛайфхаки

Читати повністю…