Суші-торт «Філадельфія» — смачніше, ніж звичайні роли

09.12.2025, 02:38 subota.online

Якщо ви обожнюєте роли «Філадельфія», але не любите витрачати час на їхнє скручування, цей рецепт для вас! Суші-торт готується неймовірно просто та швидко, виглядає ефектно і виходить мегавеликим — близько 2 кг. Ідеально для великої компанії або будь-якого свята!

Час підготовки: 30 хвилин

Час охолодження: мінімум 30 хвилин

Вихід: близько 2 кг

Рис для суші (250 г) промийте лише один раз холодною водою. Нам потрібно, щоб він залишився злегка клейким.

Залийте рис водою так, щоб вона була на 1–1,5 см вище рівня крупи.

Поставте каструлю на вогонь. Після закипання варіть рис 10 хвилин на середньому вогні, доки вся вода не випарується.

Вимкніть вогонь, залиште рис під закритою кришкою ще на 10 хвилин.

Перекладіть готовий рис у глибоку миску, накрийте вологим рушником і залиште до повного охолодження.

До повністю охолодженого рису додайте сіль (0,5 ч. л.), цукор (1 ч. л.) та оцет для суші (2 ст. л.). Гарно перемішайте.

Листи норі (3 шт.) наріжте дуже гострими ножицями на дрібні смужки, а потім на невеличкі квадратики чи трикутники.

Додайте подрібнені норі до рису та знову добре перемішайте. Це — основа вашого торту.

Огірки (250 г) та стигле авокадо (200 г) очистіть від шкірки (авокадо зручно витягати ложкою) і наріжте невеликими кубиками.

Авокадо обов’язково полийте однією чайною ложкою лимонного соку, щоб воно не потемнішало.

Солону червону рибу (300 г) розділіть: більшу частину наріжте тонкими слайсами для верхнього шару, а меншу частину — кубиками для начинки.

Для збірки використовуйте роз’ємну форму для торта.

На тарілку викладіть листя салату, зверху встановіть роз’ємне кільце.

Перший шар (Рис): Вологими руками викладіть та гарно притисніть 1/3 рису на дно форми.

Другий шар (Сир): Нанесіть та розрівняйте 1/3 крем-сиру.

Третій шар (Начинка): Викладіть рибу, нарізану кубиками, і зверху — авокадо. Розрівняйте.

Четвертий шар (Рис): Викладіть другу 1/3 рису і дуже гарно притисніть вологими руками. Це ключовий момент, щоб торт не розпався при нарізанні!

П’ятий шар (Сир): Нанесіть другу 1/3 крем-сиру.

Шостий шар (Начинка): Викладіть та розрівняйте огірки кубиками.

Сьомий шар (Рис): Викладіть залишки рису. Знову добре притисніть.

Фінальний шар (Сир): Розмастіть залишки крем-сиру.

Верх (Риба): Щільно викладіть слайси риби, нарізані раніше.

Накрийте торт харчовою плівкою і щільно притисніть.

Відправте його в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Перед подачею зніміть плівку. Щоб легко зняти кільце, проведіть довгим ножем або шпателем уздовж внутрішнього краю форми [07:02].

Прикрасьте верх червоною ікрою та зернами чорного кунжуту.

Смачного! Це вражаюча страва, яка підійде будь-якій компанії

© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.

Читати повністю…