Найніжніше тісто: ці вареники смачні навіть без м’яса (РЕЦЕПТ)

26.11.2025, 09:13 news.hochu.ua

Варенички на заварному тісті

Триває Різдвяний піст. Якщо ви коригуєте своє щоденне меню згідно з ним, вам стануть у пригоді перевірені рецепти. Приміром, ми ділились рецептом яскравого салату.

Тепер розповімо, як приготувати вареники, якими можна ласувати і без м’яса. На порталі “вЧасПік” поділились рецептом з надзвичайно смачним тістом. Ідеальний рецепт до посту і не тільки.

борошно - 2 склянки

окріп - 1 склянка

олія - 2 ст. л.

картопля - 5 шт

цибуля - 1-2 шт

перець, сіль - до смаку

Просіюємо у миску борошно. Додаємо до нього сіль та олію.

Легенько змішуємо. Вливаємо в масу окріп та замішуємо тісто. Поки воно гаряче, мішаємо ложкою, а коли охолоне - руками.

Загортаємо тісто в плівку і залишаємо перепочити. Тим часом варимо картоплю до м’якості. Зливаємо всю воду, підсолюємо.

Цибулю дрібно кришимо і смажимо на олії до золотистого кольору. Більшу половину вмішуємо в картоплю, решту лишаємо для заправки готових вареників.

Розкочуємо тісто та вирізаємо кружечки. Ліпимо вареники з картоплею. Відварюємо їх у підсоленій воді та перемішуємо з цибулею.

Заварне тісто приємне в роботі і дуже смачне. Воно не розварюється і не рветься. Перевага вареників на кожен день у тому, що їх можна за вечір наліпити велику кількість, а потім довго ласувати. Також ми розповідали, як приготувати гуцульські картопляники.

Читати повністю…