Це печиво виходить ніжним у 100% випадків: перевірений простий рецепт
Ніжне, повітряне та розсипчасте — саме таке печиво хочеться приготувати, коли потрібно щось швидке, але по-справжньому смачне. Цей рецепт не потребує складних технік чи рідкісних інгредієнтів, а результат стабільний щоразу. Тісто м’яке, еластичне і формується за хвилини, а після випікання печиво просто тане в роті.Читайте також:Все змішуємо і готово: як приготувати простий пиріг з абрикосовим вареннямІнгредієнтиВершкове масло — 120 г (м’яке)Цукор — 80 гЯєчний жовток — 1 шт.Ванільний цукор або екстракт — за смакомБорошно — 180 гКрохмаль (кукурудзяний або картопляний) — 40 гРозпушувач — ½ ч. л.Щіпка соліСпосіб приготуванняУ глибокій мисці змішайте м’яке вершкове масло, цукор і жовток. Збийте до кремової консистенції. Саме ця стадія відповідає за майбутню ніжність печива.Окремо змішайте борошно, крохмаль, сіль і розпушувач. Додайте до масляної маси й перемішайте лопаткою. Тісто має бути м’яким, пластичним, майже «повітряним».Сформуйте невеликі кульки, викладіть на деко й злегка притисніть виделкою або пальцями. Якщо тісто трохи липне — змочіть руки холодною водою.Поставте в розігріту до 170 °C духовку на 12–14 хвилин. Краї мають лише злегка підрум’янитись — але не перетримайте, бо саме недовге випікання гарантує ніжну структуру.Залиште на 5 хвилин, а потім перенесіть на решітку. Після охолодження печиво стає максимально розсипчастим.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
Новини по днях
13 листопада 2025
