Як приготувати ніжний полуничний мус за 15 хвилин
Мус — це не просто десерт, це настрій. Його не їдять поспіхом. Його смакують ложечка за ложечкою, спостерігаючи, як ніжна маса тане на язиці. Він підходить і для літнього сніданку, і для вечірнього чаю з книгою. А ще — це чудовий спосіб подарувати собі трішки краси серед звичайного дня. Бо ж хіба не диво, коли кілька простих інгредієнтів перетворюються на щось настільки чарівне?
Інгредієнти:
• 300 г свіжої або розмороженої полуниці• 150 мл жирних вершків (не менше 30%)• 2 ст. ложки цукрової пудри або меду• 1 ч. ложка лимонного соку• 1 ч. ложка желатину• 2 ст. ложки води для желатину
Приготування:
Полуниця — серце десерту.Перебери ягоди, зніми хвостики, промий і обсуши. Перетвори їх на пюре за допомогою блендера. Додай лимонний сік — він підкреслить аромат і не дасть кольору потемніти. Потім посип пюре цукровою пудрою або додай мед, перемішай до однорідності.
Желатин — той, хто тримає форму.Залий його водою і залиш на 10 хвилин. Потім злегка підігрій, щоб він розчинився повністю. Введи в тепле полуничне пюре, розмішай. Не поспішай — дай масі охолонути, але не застигнути.
Вершки — душа мусу.Охолоди миску й самі вершки, тоді збивай їх до м’яких піків. Вони мають стати ніжними, повітряними, але не перетворитися на масло.
Час об’єднати красу.Обережно введи вершки в полуничну масу. Не мішай занадто активно — мус має залишитися легким, із повітряними бульбашками.
Фінальний штрих.Розклади масу у креманки або склянки, постав у холодильник хоча б на 2–3 години. Потім прикрась свіжими ягодами, листочком м’яти чи дрібкою тертого шоколаду.
І ось перед тобою — десерт, який пахне літом. Кожна ложечка нагадує про ранкову росу на полуничному листі, про теплий вітер і про відчуття спокою. Він настільки простий, що його можна готувати хоч щотижня, але настільки елегантний, що не соромно подати навіть на святковому столі.
Полуничний мус із вершками — це про ніжність у кожній деталі. Про те, що не обов’язково чекати особливої нагоди, щоб порадувати себе чимось справжнім і красивим.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
5 листопада 2025
