Як готувати ліниві голубці – покроковий рецепт
Ліниві голубці — це проста й швидка альтернатива класичним голубцям, яка зберігає їхній смак, але не потребує довгого процесу загортання капусти. Страва виходить ситною, ароматною та чудово підходить як для повсякденного меню, так і для сімейних вечерь.Читайте також:Як приготувати ліниву лазанью — простий рецептІнгредієнтиДля приготування лінивих голубців вам знадобиться:Фарш м’ясний (свинина, яловичина або змішаний) — 500 гРис відварений до напівготовності — 150 гКапуста білокачанна — 300 гЦибуля ріпчаста — 1 шт.Морква — 1 шт.Яйце куряче — 1 шт.Борошно або панірувальні сухарі — для обкачуванняОлія рослинна — для смаженняСіль, перець чорний мелений — за смакомДля соусу:Томатна паста — 2 ст. л.Сметана — 2 ст. л.Вода або бульйон — 200 млЛавровий лист — 1 шт.Сіль, спеції — за смакомЯк приготувати ліниві голубціНашаткуйте капусту дрібною соломкою, після чого злегка обдайте її окропом, щоб вона стала м’якшою. Подрібніть цибулю та моркву на тертці або в блендері.У глибокій мисці змішайте м’ясний фарш, відварений рис, капусту, цибулю, моркву та яйце. Додайте сіль і перець. Ретельно вимісіть масу до однорідності.З отриманої маси сформуйте невеликі котлетки овальної форми. Обкачайте їх у борошні чи панірувальних сухарях.ПідписуйтесяНа розігрітій сковороді з олією обсмажте голубці з обох боків до золотистої скоринки. Це допоможе зберегти їхню форму під час тушкування.У сотейнику змішайте томатну пасту, сметану та воду (або бульйон). Додайте лавровий лист і спеції. Доведіть соус до легкого кипіння.Викладіть обсмажені голубці у глибоку сковороду або каструлю, залийте соусом. Тушкуйте під кришкою на слабкому вогні 30–40 хвилин, доки страва стане м’якою та насиченою.Читайте також:Торти можна більше не пекти: як приготувати «Австралійський» кекс за 15 хвилинДля більш ніжного смаку можна додати в фарш трохи вершків або натертий кабачок. Якщо ви віддаєте перевагу легшим (не дуже жирним) стравам, замініть частину м’яса індичкою або куркою. Соус можна зробити гострішим, додавши паприку чи перець чилі.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
- Вересень, 20
-
-
-
-
-
-
- Вересень, 19
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
22 вересня 2025
