Найсмачніший "Наполеон", який вийде в усіх. Вдалий рецепт і секретні поради
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом торта "Наполеон" із яблуками.
"Наполеон із яблуками – доволі складна страва. Утім, якщо робити все поступово й користуватися порадами з приготування, у вас неодмінно все вийде", – зазначив Клопотенко.
Щоб тісто вийшло ніжним і розсипчастим, важливо не місити його занадто довго після з'єднання інгредієнтів.
Для заварного крему найкраще брати кукурудзяний крохмаль, оскільки він дає ніжну консистенцію й не залишає борошнистого посмаку.
Щоб крем був ароматнішим, можна додати ванільний цукор чи цедру лимона. А збиті вершки краще збивати із заварним кремом, щоб вийшов крем-пломбір. Це зробить його ще ніжнішим, але водночас він буде рідшим. У такому разі можна складати торт у формі, щоб крем не витікав й ідеально просочував коржі.
Найсмачніша начинка виходить із кисло-солодких сортів яблук. Для глибшого смаку можна додати дрібку кориці або трохи лимонного соку. Важливо не перетушкувати яблука, щоб вони не перетворилися на кашу.
Інгредієнти для тіста:
Інгредієнти для начинки:
Інгредієнти для крему:
Приготування
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Серпень, 31
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
1 вересня 2025
