Рецепт японського яблучного пирога, який на смак як ресторанний

08.08.2025, 10:28 thepage.ua

Японська кулінарна традиція вирізняється увагою до текстури, аромату та візуальної естетики страв. Яблучний пиріг у японському стилі – це приклад вишуканого поєднання ніжного тіста та карамелізованих фруктів, що нагадує десерти з висококласних кафе Токіо.Читайте також:Без фритюру: як вдома приготувати хрусткі цибулеві кільцяОсобливість цього рецепта — легка, майже повітряна структура основи та насичений смак начинки, де яблука зберігають соковитість, а карамель надає глибини.Японський яблучний пиріг – як приготуватиІнгредієнти для тіста:Борошно пшеничне — 200 гМасло вершкове (охолоджене) — 100 гЦукор — 50 гЯйце — 1 шт.Сіль — 1 щіпкаХолодна вода — 2–3 ст. л.Для начинки:Яблука кисло-солодкі — 4–5 шт. (середнього розміру)Цукор — 100 гМасло вершкове — 30 гЛимонний сік — 1 ст. л.Кориця мелена — ½ ч. л. (за бажанням)Для глазурі:Абрикосове варення — 2 ст. л.Вода — 1 ст. л.Рецепт японського яблучного пирогаПочинаємо з приготування тіста. У глибокій мисці змішайте борошно, сіль та цукор. Додайте нарізане кубиками холодне вершкове масло. Перетріть масу пальцями до стану крихти.Вбийте яйце, влийте холодну воду та швидко замісіть м’яке, але пружне тісто. Загорніть у плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.ПідписуйтесяОчистіть яблука, видаліть серцевину та наріжте тонкими скибочками. У сковороді розтопіть масло, додайте цукор і готуйте на середньому вогні, поки він не стане золотистим.Викладіть яблука, збризніть лимонним соком, додайте корицю. Томіть 5–7 хвилин, щоб шматочки стали м’якими, але не розварилися. Розігрійте духовку до 180 °C.Розкачайте тісто та викладіть його у форму діаметром 22–24 см.Розподіліть карамелізовані яблука, красиво укладаючи їх у віялоподібний візерунок.Читайте також:Готується без міксера: рецепт чудо-торта зі згущенкоюВипікайте 35–40 хвилин до золотистого кольору.Змішайте абрикосове варення з водою, злегка підігрійте. За допомогою пензлика покрийте гарячий пиріг тонким шаром глазурі для блиску.ПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегиРецептиЧитайте такожТОП-5 Новин1Мобільний зв'язок 4G в Україні стане доступним на периферії5 серпня 2025 21:362На Сумщині збили дрон, який мінував територію5 серпня 2025 21:293Компенсація 15% за купівлю української техніки: хто вже отримав і скільки5 серпня 2025 22:124Вступники вже отримали рекомендації на бюджет5 серпня 2025 22:095Винищувачі для захисту неба: Польща може завершити передачу МіГ-29 Україні до кінця року5 серпня 2025 22:38Трамп може зустрітися з путіним без Зеленського8 серпня 2025 09:53Ціни на золото злетіли вдвічі через тарифи Трампа8 серпня 2025 09:05Тест-драйв нового Ford Tourneo Courier: це вам не фургончик8 серпня 2025 09:00Не політики, а підприємці: українці обиратимуть драйверів бізнесу 202531 липня 2025 14:44В Криму уражено великий енерговузол8 серпня 2025 08:28США готові посилити санкції проти росії8 серпня 2025 08:09Вночі росіяни атакували Київщину та Харків — є постраждалі8 серпня 2025 07:40Курс валют на 8 серпня: скільки коштують долар, євро і злотий8 серпня 2025 07:10ВАКС залишив без змін запобіжний захід Чернишову7 серпня 2025 23:32Власники «Хреста бойових заслуг» отримають державні пільги7 серпня 2025 23:15Уряд збільшив розмір компенсації для постраждалих на виробництві7 серпня 2025 22:40У Bolt з’явилося «жіноче» таксі, але самих жінок-водійок — лише 3%7 серпня 2025 22:29Одна бонусна програма — знижки всюди: програма «Власний рахунок» працюватиме для всіх брендів групи7 серпня 2025 22:04Що Україна продає найбільше: статистика експорту-імпорту по країнах — фото7 серпня 2025 21:55Кияни будуть спокійно спати: до Києва приїде Кіт Келлог7 серпня 2025 21:35GPT-5 представили з новими функціями7 серпня 2025 21:14ID-картка замість коду: які документи потрібні при влаштуванні на роботу7 серпня 2025 21:05У Техасі заарештували військового за шпигунство на користь міноборони рф7 серпня 2025 20:36Фашизм 2.0: росія виклала базу викрадених українців для всиновлення7 серпня 2025 20:26Садовий звинуватив поляків у зриві будівництва сміттєпереробного заводу у Львові7 серпня 2025 20:09ТОП-5 Новин1Мобільний зв'язок 4G в Україні стане доступним на периферії5 серпня 2025 21:362На Сумщині збили дрон, який мінував територію5 серпня 2025 21:293Компенсація 15% за купівлю української техніки: хто вже отримав і скільки5 серпня 2025 22:124Вступники вже отримали рекомендації на бюджет5 серпня 2025 22:095Винищувачі для захисту неба: Польща може завершити передачу МіГ-29 Україні до кінця року5 серпня 2025 22:38Читайте такожЦивінський очолить БЕБ: хто допомагав і перешкоджав цьому призначенню і чим воно важливе6 серпня 2025 15:42ЕкономікаЩо купують для ночівлі в укриттях у 2025 році: аналітика ритейлерів та маркетплейсів6 серпня 2025 10:01НовиниТрамп може зустрітися з путіним без Зеленського8 серпня 2025 09:53НовиниЦіни на золото злетіли вдвічі через тарифи Трампа8 серпня 2025 09:05НовиниСША готові посилити санкції проти росії8 серпня 2025 08:09НовиниЩо Україна продає найбільше: статистика експорту-імпорту по країнах — фото7 серпня 2025 21:55НовиниКияни будуть спокійно спати: до Києва приїде Кіт Келлог7 серпня 2025 21:35НовиниУ Техасі заарештували військового за шпигунство на користь міноборони рф7 серпня 2025 20:36НовиниСадовий звинуватив поляків у зриві будівництва сміттєпереробного заводу у Львові7 серпня 2025 20:09Новини«Інвестиційний клімат – це і чистота на вулицях»: розмова з демографом Еллою Лібановою7 серпня 2025 17:19ЕкономікаТермін ультиматуму Трампа закінчується — що далі7 серпня 2025 16:45Новини«Зелене світло» для українських FPV: Міноборони схвалило понад 40 нових дронів7 серпня 2025 16:29Новини

Читати повністю…