Готуємо по-грузинськи: хачапурі, хінкалі, чахохбілі — просто і смачно!
Грузинська кухня — це не просто їжа. Це тепло, щедрість, аромати спецій і відчуття свята на столі. У Грузії не готують «аби перекусити». Там кожна страва — з душею. Її подають щедро, готують із любов’ю і завжди — для всіх, бо поїсти наодинці там вважається майже дивиною.
Грузинська кухня — одна з найсмачніших у світі, і при цьому багато її страв легко приготувати вдома. Не треба бути шефом чи їхати до Тбілісі — усе доступно і зрозуміло. Ось кілька яскравих страв, з яких точно варто почати знайомство з грузинськими смаками.
Хачапурі по-аджарськиЦе справжня зірка! Тісто у формі човника, всередині — сир, а зверху — яйце і вершкове масло.Їсти хачапурі треба правильно: відламати шматочок краю й вимочувати ним начинку. Виходить смачно, ситно і дуже по-домашньому.
ХінкаліЦе грузинські «великі пельмені», але з родзинкою. Усередині — м’ясо з соком. Їсти їх треба руками! Спочатку надкушуєш, випиваєш сік, а потім доїдаєш усе, крім хвостика. Хінкалі — це обов’язкова страва на грузинському застіллі.
ЛобіоПроста страва з квасолі, але зі смачнючим ароматом. Готується з червоної квасолі з часником, цибулею, зеленню та спеціями. Часто подається з кукурудзяною паличкою — мчаді. Дуже смачно й ситно.
ЧахохбіліЦе тушкована курка з томатами, цибулею, часником і зеленню. Ніжне м’ясо, багато соусу, трохи гостроти. Готується просто, але смак — як у ресторані.
СацивіЦе страва з курки в густому горіховому соусі. Звучить незвично, але смак неймовірний. Сациві подають холодним, тому це чудовий варіант для святкового столу.
Що робить грузинську кухню особливою?
Поєднання простих продуктів: м’ясо, овочі, зелень, спеціїНасичені смаки — від солоного до кисло-гострогоВелика роль зелені: кінза, петрушка, базилікСправжня домашня атмосфера: кожна страва — тепла і щедра
Грузинська кухня — це про душу, не тільки про шлунок. Вона не складна, але завжди смачна. У ній багато тепла, любові й радості життя. Якщо хочеш спробувати щось нове — приготи хачапурі чи хінкалі, і ти зрозумієш, чому грузинські застілля такі легендарні.
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Липень, 08
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
9 липня 2025
