Тертий пиріг - 4 найсмачніших рецепта, на будь-який смак

20.11.2023, 16:12 zmorshki.in.ua

Пісочне тісто – це тісто, яке готується з борошна, масла (маргарину) і яєць, без

використання розпушувачів. В пісочному тісті мінімум води, під впливом

якої білки утворюють клейковину. Оскільки процес утворення клейковини

порушений, тісто виходить розсипчастим, що нагадує пісок, що і послужило його

назвою. Найчастіше пісочне тісто використовується для приготування печива,

тістечок та пирогів. Тісто, приготоване за класичним рецептом, виходить

занадто жирним, тому кулінари постійно модифікують складу. Ми постаралися

вибрати для вас найкращі рецепти пісочного тіста.