Простий рецепт квашеної капусти. Завжди виходить хрустка і смачна!

21.09.2020, 15:30 kolizhanka.com.ua

Вибирайте максимально білі качани капусти пізнього сорту. Капусту шаткуємо, моркву тремо на тертці. Посипаємо все цукром і сіллю і перемішуємо, сильно тиснути руками не потрібно – вона тоді буде хрусткою. Укладаємо в чисту банку капусту, перекладаючи її декількома листочками лаврового листа і горошинами перцю. Чергуючи так до самого верху банки. Сік також заливаємо в банку.