11 кулінарних помилок, які заважають вашим стравам бути ідеальними

12.07.2020, 07:16 kolizhanka.com.ua

Кожному з нас знайомі кулінарні невдачі — злиплі макарони, м’ясо, яке нагадує шматок старої гуми, непропечений пиріг, і ще мільйон «шедеврів», які змушують розчаровуватися у своїх можливостях. Кілька типових помилок кухарів: Тут все дуже просто — якщо посолити бульйон на самому початку приготування, то є ризик отримати досить пересолену страву, оскільки вода під час варіння википатиме. До речі, секрет смачного бульйону в тому, щоб класти м’ясо в холодну воду. А ось, якщо ви плануєте зварити чудове м’ясо, то вода, призначена для його приготування, повинна кипіти. Блендер, звичайно ж, відмінний помічник у приготуванні маси страв, але тільки не тоді, коли мова йде про картопляне пюре. Найсмачн