Вівсяне молоко: в чому користь рослинного молока?

30.05.2020, 02:53 trserial.net.ua

Вівсяне молоко швидко завойовує популярність серед вегетаріанців і людей, які намагаються дотримуватися основ здорового способу життя. До того ж, це досить смачний напій, який можна знайти практично в будь-якому супермаркеті. Чим він корисний? Чи може вівсяне молоко замінити коров’яче? Вівсяне молоко було створено шведськими вченими в 1990-х роках. Зараз при виробництві напою в промислових масштабах зерно вівса звільняють від оболонки, змішують з водою і подрібнюють. Для перероблювання крохмалю в суміш додають різні ферменти, а для додання густоти і вершкової консистенції – рослинну олію. Саме завдяки олії рідина легко збивається. Особливо це важливо для приготування кавових напоїв. Вівсяне