500 років без холодильника: у Перу виявили ідеально збережену картоплю
Несподівану знахідку зробили археологи на південному узбережжі Перу. Під час дослідження стародавнього поселення інків Тамбо-В’єхо вони виявили дві картоплини, вік яких оцінюється приблизно у 500 років. Попри століття під землею, продукт зберігся у винятково доброму стані. Про це пише Phys.org.
Знайдені бульби належать до чуньо — особливого виду сублімованої картоплі, яку жителі Анд виготовляли ще за часів імперії інків. Цей спосіб дозволяв зберігати врожай роками без псування.
Артефакти знайшли всередині керамічного глечика, вмурованого у підлогу давньої споруди. Разом із картоплею в посудині лежали уламок кераміки та пошкоджене веретено, що допомогло дослідникам підтвердити її походження з XV–XVI століть.
За словами археолога Лідіо Вальдеса з Університету Калгарі, від самого початку було зрозуміло, що знахідка є надзвичайно рідкісною. Подібні артефакти майже не трапляються під час розкопок, а попередній схожий випадок був зафіксований понад сто років тому.
Секрет довговічності чуньо полягає в особливій технології виготовлення. Картоплю заморожували в умовах високогірних морозів, після чого висушували під сонцем. Для білого чуньо, який знайшли вчені, процес був ще складнішим — після заморожування бульби додатково вимочували у воді та сушили. У результаті отримували легкий і поживний продукт, здатний зберігатися десятиліттями.
Дослідники наголошують, що свіжа картопля в теплому кліматі швидко псується, тому чуньо мало стратегічне значення для інків. Його перевозили караванами лам по всій імперії та використовували для забезпечення населення й робітників продовольством.
На думку науковців, саме сухий клімат узбережжя та герметичне зберігання в глечику допомогли картоплі пережити п’ять століть. Тепер фахівці планують провести додатковий хімічний аналіз, щоб встановити точне походження бульб і з’ясувати, в яких районах Анд їх виростили.
Нагадаємо, нещодавно Економічні новини писали, що археологи натрапили у Луксорі на нерозкриту гробницю часів фараонів.
Також повідомлялося, що під Єрусалимом археологи знайшли гігантський 50-метровий тунель невідомого призначення.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
16 червня 2026
