Омлет по-грузинськи: як приготувати популярний сніданок з великою кількістю сиру

08.03.2026, 07:51 gazeta.ua

Омлет є одним з найпопулярніших сніданків серед українців. Приготуйте грузинський варіант цієї страви під назвою борано.

Омлет треба запікати у духовці з великою кількістю сулугуні.

Використовуйте форми з високими бортиками. Омлет підніметься вдвічі, хоча трохи осяде після випічки.

Таким омлетом можна нагодувати усю сім'ю.

Яйця курячі - 6 шт.

Сир сулугуні - 150 г

Молоко - 200 мл

Олія соняшникова - 20 мл

Сіль за смаком

Для форми:

Масло вершкове - 20 г

Розігрійте духовку, підготуйте форму. Розігрійте духовку до 150°С. Велику форму для запікання змастіть маслом.

У миску розбийте яйця, злегка збийте виделкою. Потім влийте молоко та олію, знову збий вінчиком.

До яєць натріть сир. Усе перемішайте виделкою. За бажанням трохи підсоліть. Вилийте яєчну суміш у форму.

Випікай 20-25 хв до готовності. Дверцята духовки відкривати не можна, щоб омлет не осів. Але після запікання він трохи зменшиться.

Звичні сніданки не обходяться без хрустких бутербродів та різноманітних тостів.

Суперфіналістка МастерШеф Ольга Рябенко пропонує рецепт дуже великого тосту, якого вистачить на всю сім'ю. Для його приготування знадобиться яловичина, сир, хліб та спеції.

Читати повністю…