Як у домашніх умовах приготувати моркву по-корейськи
Морква по-корейськи — популярна страва, яку можна знайти майже в кожному магазині чи на ринку. Проте домашній варіант завжди смачніший: ви точно знаєте склад, можете регулювати гостроту, кількість кислого і солодкого на власний смак.Читайте також:Класичний рецепт глінтвейну: як приготувати цей популярний осінній напійПриготувати моркву дуже просто, а результат — ароматна, хрустка закуска, що чудово доповнить м’ясні страви, гарніри або святковий стіл.ІнгредієнтиМорква — 500 гЦукор — 1 ст. ложкаСіль — 1 ч. ложкаОцет 9% — 1,5 ст. ложкиРослинна олія — 3 ст. ложкиЧасник — 3–4 зубчикиМелений коріандр — 0,5 ч. ложкиПерець чорний або червоний — за смакомЗа бажанням — щіпка меленого чилі чи паприкиМорква по-корейськи — як приготувати вдомаСпершу моркву потрібно очистити й натерти на спеціальній тертці для корейських салатів, щоб отримати тонку, довгу соломку. Якщо такої немає, можна акуратно нарізати ножем. Потім моркву слід посолити, додати цукор і ретельно перемішати. Через 10–15 хвилин вона стане м’якшою й пустить трохи соку — саме тоді можна переходити до спецій.На сухій сковороді варто злегка прогріти мелений коріандр, щоб посилити аромат, після чого додати олію й довести її до гарячого, але не киплячого стану. Гарячу олію одразу заливають у моркву, додають оцет і подрібнений часник. Суміш потрібно добре перемішати, щоб спеції рівномірно розподілилися. Потім моркву накривають і залишають маринуватися щонайменше дві години, а найкраще — на ніч у холодильнику.ПідписуйтесяЧитайте також:Як приготувати найпростіший пиріг на сметаніЩоб страва вийшла більш насиченою, можна додати трохи соєвого соусу або кілька крапель кунжутної олії — вони нададуть східних ноток. Якщо ж хочете пікантності, спробуйте додати щіпку меленого імбиру чи перцю чилі.Важливо не перестаратися зі спеціями, щоб зберегти баланс смаку. Зберігати готову моркву по-корейськи краще у скляній або пластиковій ємності з кришкою в холодильнику, де вона залишатиметься свіжою до п’яти днів.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
- Січень, 29
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
30 січня 2026
