Готуємо ніжну квасолю в томаті за найпростішим рецептом
Квасоля в томаті — це універсальна, поживна й ароматна страва, яка підходить і для буднів, і для пісного меню. Вона чудово поєднується з овочами, крупами та хлібом, а готується з доступних інгредієнтів.Читайте також:Готуємо ресторанний салат з баклажанів — практичні порадиОсновна перевага квасолі — її насиченість білком, що робить страву не лише смачною, а й дуже поживною.Інгредієнтиквасоля (краще біла або строката) — 1 склянкавода — 3–4 склянки для варінняморква — 1 шт.цибуля — 1 шт.томатна паста — 2 ст. л.цукор — 1 ч. л.сіль, чорний перець — за смакомрослинна олія — 2–3 ст. л.часник — 1–2 зубчикилавровий лист — за бажаннямЯк приготувати квасолю в томатіПриготування починається з квасолі: її потрібно промити і замочити у холодній воді не менш ніж на 6–8 годин, а найкраще — на ніч. Завдяки цьому вона швидше звариться і матиме ніжнішу текстуру. Після замочування воду злити, квасолю промити і перекласти у каструлю.Далі потрібно залити чистою водою, додати лавровий лист і варити на повільному вогні до м’якості. Це може зайняти від 40 хвилин до півтори години — усе залежить від сорту квасолі.ПідписуйтесяПоки квасоля вариться, готуємо томатну основу. Для цього цибулю потрібно нарізати дрібними кубиками, моркву натерти або нарізати соломкою. Овочі обсмажити на рослинній олії до м’якості, після чого додати томатну пасту. Щоб соус став м'якшим і насиченішим, пасту кілька хвилин прогрівають разом із овочами, додають трохи води, сіль, цукор і перець. Цукор допомагає збалансувати кислотність томату й робить смак особливо приємним.Коли квасоля повністю розварилася, з неї потрібно злити зайву рідину, залишаючи буквально трохи бульйону для соковитості. До квасолі додати томатну заправку й перемішати, після чого дати страві протушкуватися ще 10–15 хвилин на мінімальному вогні. Наприкінці додати до страви подрібнений часник для аромату.Читайте також:Смачно й різноманітно: ТОП-5 рецептів вечері у Різдвяний пістУ результаті виходить густа, соковита квасоля в ароматному томатному соусі. Страва має насичений смак, чудово смакує як гарнір або повноцінна пісна вечеря. Її можна подавати зі свіжою зеленню, салатом чи овочами, або ж використовувати як начинку для тостів і лаваша.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Грудень, 03
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
4 грудня 2025
