Шоколадне печиво з горіхами: домашній рецепт, який підкорює з першого разу
Аромат свіжоспеченого шоколадного печива завжди повертає нас у дитинство. Той самий, що заповнює кухню, коли дверцята духовки ще теплі, а повітря стає густим від какао і топленого масла. І здається, ніби навіть час зупиняється, поки ти чекаєш, коли можна буде зняти перше печиво з дека.
Це шоколадне печиво з горіхами саме таке. Воно домашнє, затишне, з хрусткою скоринкою і м’якою серединкою. Не потребує вишуканих інгредієнтів чи складних технік. Тут головне мати трохи терпіння, щіпка любові й бажання створити щось справжнє.
Інгредієнти• 120 г вершкового масла• 100 г цукру• 1 яйце• 2 столові ложки какао• 150 г борошна• 1 чайна ложка розпушувача• 100 г чорного шоколаду (подрібнити)• 70 г волоських або лісових горіхів• щіпка солі
Приготування
Масло має бути м’яким. Збийте його з цукром до пухкої маси, щоб суміш нагадувала крем. Потім додайте яйце й знову перемішайте.
В окремій мисці з’єднайте сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і сіль. Повільно додайте цю суміш до масляної основи. Замісіть тісто, яке буде трохи липкуватим, але слухняним.
Додайте шматочки шоколаду й подрібнені горіхи. Можна трохи більше — хто ж рахував шоколад у печиві?
Викладіть тісто ложкою на деко, застелене пергаментом. Залишайте проміжки — під час випікання печиво трохи розпливеться.
Печіть у розігрітій до 180°C духовці приблизно 10–12 хвилин.
І ось воно — ще гаряче, м’яке в центрі, із запахом, від якого навіть сусіди можуть заглянути “на хвилинку”. Дайте печиву трохи охолонути, хоча стриматися буде складно. Хрустке ззовні, ніжне всередині, воно ідеальне з чашкою молока, кави або просто так, без приводу.
З кожним шматочком відчуваєш щось знайоме: спогад про дитинство, коли пахло какао і мама дозволяла облизати ложку після тіста. Це печиво має ту магію, що робить звичайний вечір теплішим, а навіть найпохмуріший день — добрішим.
І головне те, що його хочеться пекти знову. Бо, здається, що кожного разу воно виходить ще трохи смачніше.
- Останні
- Популярні
-
- Жовтень, 24
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Жовтень, 23
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
25 жовтня 2025
