Цей рецепт лаваш-запіканки з куркою рятує, коли нема часу готувати

16.10.2025, 12:18 litenews.com.ua

Є страви, які не потребують особливого представлення — достатньо одного погляду, щоб захотіти шматочок. Лаваш-запіканка з куркою саме така. Вона поєднує домашній затишок із легкою хрусткою скоринкою, ароматом запеченої курки та ніжною начинкою. Її зручно готувати після насиченого дня, коли хочеться чогось смачного, але без складних кулінарних марафонів.

Підготовка інгредієнтів

Для початку знадобиться:• 2 великих листи тонкого лаваша• 400 г курячого філе• 1 цибулина• 1 морква• 200 мл сметани або йогурту без добавок• 150 г твердого сиру• сіль, перець, улюблені спеції

Курку краще нарізати дрібними кубиками — так вона швидше приготується і стане соковитішою. Цибулю та моркву обсмажте до м’якості. Куряче м’ясо можна приготувати одразу на сковороді з овочами або окремо запекти у духовці, щоб надати йому ніжності.

Збірка запіканки

У форму для випікання викладіть лаваш так, щоб краї звисали з боків. Це створить зручну «обгортку». Усередину викладіть половину начинки, полийте сметаною, посипте сиром. Потім ще один шар лаваша і знову начинка. Заверніть краї до центру, немов кувертку. Поверхню також змастіть сметаною і щедро посипте сиром — саме він дасть ту запашну золотисту скоринку.

Запікання

Духовку розігрійте до 180 °C. Випікайте приблизно 25–30 хвилин, поки сир не розтане, а лаваш не стане рум’яним. Коли страва стоїть у духовці, аромат потроху заповнює кухню. У такі моменти хочеться поставити чайник, нарізати зелень і просто чекати.

Подача

Готову запіканку дайте трохи охолонути, щоб її було легше нарізати. Кожен шматочок виходить щільним, ароматним і ситним. Додайте трохи свіжих овочів або легкий салат — і вечеря готова. Здається, ніби ви витратили багато часу, хоча насправді все було просто і без метушні.

Лаваш-запіканка з куркою чудово смакує і теплою, і охолодженою. Її можна брати із собою в дорогу або на роботу. А ще це гарний спосіб використати залишки лаваша, щоб не викидати продукти. Простота іноді буває найсмачнішою.

Читати повністю…