Може вбити! Чому небезпечно їсти зелену картоплю
Україна традиційно належить до країн, де поширене значне вживання в їжу овочів, зокрема картоплі, помідорів тощо. Однак мало хто знає, що крім поживних якостей, у овочах може міститися багато шкідливих речовин.
Фахівці Шепетівського районного відділу ДУ «Хмельницький ОЦКПХ МОЗ» розповіли про таку шкідливу речовину як соланін:
«Це — отруйний глікоалкалоїд, що виробляється в рослинах родини пасльонових. Він може бути виявлений в будь-якій частині рослини — в листі, плодах, стеблах, бульбах тощо. Для людини соланін є дуже токсичним навіть у невеликих дозах. Медичні дослідження показали, що дози від 2 до 5 мг на кілограм ваги тіла призводять до токсичних ефектів, а дози від 3 до 6 мг на кілограм — до смерті. Симптоми отруєння соланіном зазвичай виявляються через 8–12 годин після вживання, але можуть, у випадку споживання великої дози, виявитись і за 30 хвилин».
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Вересень, 22
-
Новини по днях
23 вересня 2025
