Ось що відбувається з нашим організмом, коли ми їмо чорний шоколад

15.05.2021, 13:00 wworld.com.ua

Багато хто любить чорний шоколад, але не всі знають, що в нашому організмі є певні кишкові бактерії, які просто «обожнюють» шоколад і, при надходженні в організм, вони перетворюють його в протизапальні сполуки. Ці бактерії роблять позитивний вплив на організм в цілому, і особливо на серцево-судинну систему. В Університеті штату Луїзіана під керівництвом доктора Джона Фінлі було проведено дослідження впливу гіркого шоколаду на організм людини. Під час дослідження були вивчені три різних види какао-порошку, що використовуються в якості основи, і їх вплив на модель травного тракту, що імітує процес травлення в пробірці. Після цього сполуки, які не засвоїлися, були піддані анаеробній ферментаці