Баклажани кружальцями під томатним соусом: простий рецепт на чотири порції
Смажені баклажани, густа заливка зі свіжих помідорів, часник і багато зелені — проста літня закуска, яку можна подати теплою або холодною. Після години в холодильнику кружальця просочуються соусом, а смак стає виразнішим.
Для приготування не потрібно багато олії. Баклажани швидко її вбирають, тому краще тонко запанірувати кружальця в борошні та смажити на добре розігрітій пательні невеликими порціями.
Інгредієнти на чотири порції:
Як приготувати:
Закуску можна подавати одразу, але після охолодження вона стає насиченішою. Накрийте посуд і поставте його в холодильник щонайменше на одну годину. Баклажани добре пасують до картоплі, риби, гречки, рису та свіжого хліба.
Це страва для холодильника, а не заготівля для зберігання при кімнатній температурі. Не залишайте її без охолодження довше двох годин. У закритому контейнері вона зберігатиметься до 3–4 днів — такий строк для готових страв рекомендує FoodSafety.gov.
Якщо хочеться іншої легкої страви без борошняного панірування, приготуйте соте з баклажанів і солодкого перцю.
Важливі новини та пояснення — поруч із вами.Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
12 серпня 2026
