Не лише варення: що зробити з чорної смородини на зиму — PMG.ua
Чорна смородина добре переносить різні способи консервування, зберігаючи приємний смак і значну частину корисних речовин.
Чорна смородина — одна з найкорисніших літніх ягід, яка містить велику кількість вітаміну С, антиоксидантів і мікроелементів. Саме тому багато господинь намагаються заготовити її на зиму.
Існує безліч способів зберегти смак і користь смородини — від класичного варення до заморожування без втрати корисних властивостей.
Класичне варення залишається найпопулярнішою заготовкою на зиму.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Ягоди промийте, переберіть і видаліть плодоніжки. Зваріть сироп із води та цукру, додайте смородину і варіть 10–15 хвилин після закипання. Розлийте гаряче варення у стерилізовані банки та закатайте.
Цей спосіб дозволяє максимально зберегти вітаміни, адже ягоди не проходять термічну обробку.
Інгредієнти:
Подрібніть ягоди блендером або через м’ясорубку, змішайте з цукром до повного розчинення. Розкладіть у стерильні банки та зберігайте в холодильнику.
Густий ароматний джем чудово підходить до тостів, млинців і домашньої випічки. Для приготування знадобляться:
Смородину проваріть 10 хвилин, подрібніть блендером і за бажанням протріть через сито. Додайте цукор і варіть ще 20–30 хвилин до загустіння.
Компот виходить насиченим, ароматним і добре втамовує спрагу. На трилітрову банку потрібно:
Заповніть банку ягодами, залийте окропом на 15 хвилин, потім воду злийте в каструлю, додайте цукор, доведіть до кипіння і знову залийте ягоди. Закатайте кришками.
Завдяки великій кількості природного пектину смородинове желе чудово застигає навіть без желатину. Для приготування використовуйте:
Вичавіть сік із ягід, змішайте його з цукром і варіть приблизно 20 хвилин після закипання. Гаряче желе розлийте у банки.
Домашній сироп стане чудовою основою для лимонадів, десертів і просочення коржів.
Інгредієнти:
Відваріть ягоди у воді близько 15 хвилин, процідіть, додайте цукор і варіть ще 10 хвилин. Готовий сироп розлийте у стерильні пляшки або банки.
Раніше видання розповідало, як правильно зберігати кавун.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Усі матеріали, розміщені на сайті https://pmg.ua/ та на всіх його піддоменах, у тому числі тексти, інтерв’ю, статті, дослідження, фотографічні та аудіовізуальні твори, є об’єктами авторського права.Матеріали, створені журналістами та іншими працівниками редакції у зв’язку з виконанням трудових обов’язків, є службовими творами, виключні майнові права на які належать ТОВ «Редакція газети «Панорама».Виключні майнові права на матеріали інших авторів належать редакції на підставі відповідних договорів.
Використання будь-яких матеріалів сайту у будь-якому вигляді без попереднього письмового дозволу ТОВ «Редакція газети «Панорама» заборонено. Ця заборона діє і в разі зазначення гіперпосилання на сторінку сайту,логотипу PMG.UA або будь-якого іншого згадування, якщо письмовий дозвіл редакції не отримано.
У разі отримання письмового дозволу використання матеріалів допускається за умови обов’язкового посилання на сайт PMG.UA, а для інтернет-видань додатково за умови розміщення у першому абзаці матеріалу прямого,відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну сторінку сайту (URL-адресу), на якій розміщено оригінальний матеріал.
Редакція PMG.UA може не поділяти точку зору, викладену в авторському матеріалі. За достовірність інформації, опублікованої в рекламних матеріалах, відповідальність несе рекламодавець.
Передрук, поширення та інші способи використання матеріалів PMG.UA допускаються виключно у порядку, встановленому Правилами використання матеріалів PMG.UA .
- Останні
- Популярні
Новини по днях
27 липня 2026
