Домашній твердий сир із молока та кисломолочного сиру: простий рецепт без складних інгредієнтів
Як зробити твердий сир вдома / Pixabay
Із молока та кисломолочного сиру можна зробити продукт, який добре ріжеться скибочками, підходить для бутербродів і навіть натирання. У цьому рецепті весь секрет – у простому відділенні згустку від сироватки та подальшому плавленні маси на водяній бані.
Домашній твердий сир – це той продукт, який точно варто спробувати зробити самотужки. Доведеться трішки постаратися, але ви точно не пошкодуєте ані про секунду часу.
Інгредієнти: – 1 літр молока жирністю 2,5%; – 500 грамів кисломолочного сиру; – 1 яйце; – 1 чайна ложка солі; – 1 чайна ложка соди; – 50 грамів вершкового масла за бажанням.
Приготування:
Готовий сир добре нарізається скибочками, смакує на бутербродах із чаєм і підходить для натирання на тертці та запікання. Консистенція залежить від кисломолочного сиру: інколи маса виходить твердішою, інколи м’якшою, але смак у неї стабільно хороший.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
- Останні
- Популярні
Новини по днях
9 листопада 2026
