Лікарі розповіли, скільки разів на тиждень треба обов'язково їсти печінку
Печінка — один із найбільш поживних і доступних продуктів. Вона містить багато заліза, вітаміну B12, фолієвої кислоти та вітаміну А.Проте навіть такий корисний субпродукт не варто їсти щодня: через високу концентрацію окремих речовин надмірне споживання може нашкодити здоров’ю.Читайте також:Після 55 років ці три продукти варто частіше додавати до раціону: що радять дієтологиБританська Національна служба охорони здоров’я (NHS) радить дорослим не їсти печінку та продукти з неї частіше ніж раз на тиждень. Рекомендація пов’язана передусім із високим вмістом вітаміну А, який накопичується в організмі.Скільки разів на тиждень можна їсти печінкуЗгідно з рекомендаціями британської NHS, оптимально обмежити споживання печінки одним разом на тиждень. Це стосується яловичої, курячої та свинячої печінки, а також паштетів та інших продуктів на її основі.Головна причина такого обмеження — ретинол, тобто готова форма вітаміну А. Він необхідний для нормального зору, роботи імунної системи та здоров’я шкіри. Однак надлишок цієї речовини може мати негативні наслідки, особливо якщо людина додатково приймає вітамінні комплекси.Британські фахівці також звертають увагу на те, що печінка містить настільки багато вітаміну А, що регулярне споживання великих порцій може призвести до перевищення рекомендованої кількості. Тому не варто поєднувати її з добавками, які містять ретинол, без консультації з лікарем.Чим корисна печінка для організмуПопри необхідність контролювати кількість продукту в раціоні, печінка залишається цінним джерелом поживних речовин.ПідписуйтесяЗокрема, вона містить вітамін B12, який бере участь у формуванні еритроцитів і підтримує роботу нервової системи. Залізо необхідне для перенесення кисню кров’ю, а фолати важливі для поділу клітин і нормального кровотворення.Вітамін А підтримує зір та імунну систему. Також у печінці є білок, мідь, цинк та інші мікроелементи, необхідні для повноцінного харчування.Водночас печінка не є універсальним засобом від анемії чи дефіциту заліза. Якщо аналізи показують нестачу цих речовин, потрібно з’ясувати причину разом із лікарем.Кому не можна їсти печінкуОсобливо уважними до цього продукту мають бути вагітні жінки. Британська NHS рекомендує повністю відмовитися від печінки та продуктів із неї під час вагітності. Причина — високий вміст ретинолу, надлишок якого може негативно вплинути на розвиток майбутньої дитини.Читайте також:Чому восени ми частіше дратуємося та ображаємося: психолог пояснила причиниОбережність також потрібна людям, які приймають добавки з вітаміном А або риб’ячий жир із печінки тріски. Поєднання таких препаратів із регулярним споживанням печінки може призвести до надлишку ретинолу.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + Enter
- Останні
- Популярні
Новини по днях
4 листопада 2026
