Старовинний рецепт на молоці: як зварити справжню українську гарбузову кашу з пшоном
Як приготувати українську гарбузову кашу / Колаж 24 Каналу
Класична гарбузова каша з пшоном – це одна з найвідоміших традиційних страв української кухні, яка поєднує природну солодкість стиглого осіннього гарбуза та оксамитову ситність провареної крупи.
Головний секрет бездоганного смаку криється в правильній підготовці пшона: щоб воно не гірчило та не псувало страву неприємним присмаком, крупу обов'язково ошпарюють окропом і ретельно промивають у кількох водах перед варінням, розповідає ютуб-канал "Експериментуємо на кухні".
Завдяки високому вмісту природних цукрів у стиглому гарбузі страва виходить помірно солодкою навіть без додавання рафінованого цукру, а дрібка ваніліну надає їй вишуканого десертного аромату. Така каша чудово смакує як щойно знятою з плити, так і наступного дня в охолодженому вигляді, коли її структура стає ще густішою та щільнішою.
Інгредієнти: – 700 – 800 грамів очищеного стиглого гарбуза; – 8 столових ложок пшона; – 300 – 400 мілілітрів води для початкового тушкування; – 1,2 літра мілілітрів молока жирністю 2,5 – 3,2%; – 1/2 чайної ложки кам'яної солі; – 1 дрібка ваніліну.
Готуємо гарбузову кашу по-українськи: дивіться відео
Приготування:
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
- Останні
- Популярні
- Листопад, 04
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
5 листопада 2026
