Скільки лимонної кислоти у чайній ложці
Лимонна кислота — це універсальний регулятор кислотності, який підкреслює смак страв, працює як консервант і запобігає потемнінню нарізаних фруктів та овочів. На відмінну від лимонного соку вона не має смаку та вираженого цитрусового смаку, а також є концентрованішою (а тому з неї легко перестаратися).
У 1 чайній ложці без гірки міститься близько 5 г лимонної кислоти. У чайній ложці з гіркою вміщається 8 г лимонної кислоти. Відповідно в 1 столовій ложці (без гірки) міститься 12-15 г кислоти.
Щоб замінити лимонний сік кислотою вам потрібно розчинити порошок у воді у пропорції 1:8. Тобто для заміни 1 ч. л. лимонного соку вам потрібно буквально дрібка кислоти, розчинена в 1 ч. л. води.
Як використовувати лимонну кислоту в кулінарії:
- Останні
- Популярні
Новини по днях
29 липня 2026
