Синенькі по-одеськи: як приготувати легендарну закуску з баклажанів
У такому варіанті баклажани стають м’якими, добре поєднуються з соковитими томатами й набирають виразнішого смаку після холодильника. Саме тому синенькі по-одеськи краще готувати трохи заздалегідь – тоді закуска буде щільнішою, ароматнішою й зручнішою для подавання.
Інгредієнти:– 2 баклажани;– 2 – 3 соковиті помідори;– 1 червоний болгарський перець;– 1 цибулина;– 2 – 3 зубчики часнику;– 1 – 2 столові ложки олії;– сіль до смаку;– чорний мелений перець до смаку;– цукор до смаку;– кріп і петрушка до смаку.
Приготування:
Зверніть увагу! Саме після охолодження ця закуска розкриває смак найкраще: овочі стають м’якшими, а часник і зелень відчуваються виразніше.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
18 липня 2026
