Як посилення бронювання призведе до здорожчання хліба вже у липні 2026
Подорожчання хліба в Україні може становити близько 5% уже в липні. У пекарській галузі пояснюють, що головною причиною стали не ціни на зерно чи борошно, а нові вимоги до бронювання військовозобов'язаних працівників, які змушують підприємства суттєво підвищувати зарплати. Про це в інтерв'ю РБК-Україна розповів перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко.Як бронювання працівників впливає на подорожчання хліба влітку 2026За словами Тараненка, після ухвалення постанови Кабінету Міністрів №692 підприємства, які хочуть зберегти право на бронювання працівників, повинні забезпечити середню заробітну плату близько 26 тис. грн. Раніше цей показник становив приблизно 21 тис. грн.Для хлібопекарських підприємств це означає збільшення фонду оплати праці більш ніж на 20%.Читайте також:НовиниЧитайте також:НовиниЦіни на продукти в Україні: що подорожчає, а що подешевшає вже цього літаОскільки зарплати формують понад 20% собівартості виробництва, таке підвищення автоматично додає приблизно 5-6% до витрат підприємств.Тараненко наголошує, що виробники не прагнуть збільшити прибутки за рахунок покупців.«Йдеться не про додатковий заробіток пекарів, а про необхідність виконати вимоги для бронювання працівників і зберегти персонал», — пояснив він.Які ще фактори впливають на собівартість хліба у 2026Пекарі зазначають, що влітку виробництво дорожчає і через спеку. Для нормальної роботи підприємств доводиться охолоджувати воду, підтримувати температуру у виробничих цехах та збільшувати споживання електроенергії.ПідписуйтесяДодаткові витрати виникають і під час транспортування продукції, адже автомобілі працюють із кондиціонерами, а логістика стає дорожчою.Водночас основна сировина не створює такого тиску на ціну. За словами Тараненка, борошно останнім часом навіть трохи подешевшало приблизно на 100-200 грн за тонну. Оскільки його частка становить близько третини собівартості, цей фактор майже не впливає на кінцеву ціну хліба.Структура витрат сьогодні виглядає так:сировина — близько 40% собівартості;заробітна плата — понад 20%;енергоносії, податки, ремонт обладнання та логістика формують решту витрат.Якщо більшість підприємств галузі почне виконувати нові вимоги щодо бронювання працівників, подорожчання хліба може відбутися вже найближчими тижнями. При цьому представники галузі не прогнозують різкого стрибка цін. Наразі йдеться про поступове коригування вартості приблизно на 5%, яке має компенсувати збільшення витрат на оплату праці.ПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегихліббронюванняЧитайте такожТОП-5 Новин1Дороги «посірили»: чому водії відмовились від кольорових авто1 липня 2026 14:242Правила бронювання змінюють в Україні: що треба зробити до 10 серпня 20261 липня 2026 15:313ФОПам змінили реквізити зі сплати військового збору: відповіді на найчастіші питання1 липня 2026 16:104А так можно було: Трамп заробив $1,4 млрд на криптовалюті на посаді президента США1 липня 2026 16:405Де в Україні росіяни найбільше уразили АЗС за ніч 1 липня 20261 липня 2026 17:10Як посилення бронювання призведе до здорожчання хліба вже у липні 20266 липня 2026 16:06Пенсію можна отримати раніше: хто має право на дострокові виплати у 2026 році6 липня 2026 15:32Статистична помилка Євростату «вкрала» у України 30% квоти ЄС на сталеві труби6 липня 2026 15:31Омський НПЗ уразили українські дрони за 2700 км: російські Су-57 не змогли перешкодити — фото6 липня 2026 15:22Два танкери з бензином для Криму та пускові ЗРК С-400: «Мадяр» показав вдале полювання 6 липня6 липня 2026 14:18Засновник «Нової пошти» пропонує скасувати ліцензії на пальне: що це дасть6 липня 2026 13:55Не чіа і не вівсянка: який продукт допомагає швидше позбутися зайвої ваги6 липня 2026 13:43життяХто їде до Анкари і чого чекати: НАТО, Зеленський, €70 млрд і F-35 для Ердогана6 липня 2026 13:35Лохина подорожчала майже на третину: чому ціни продовжують зростати6 липня 2026 13:16У Вишневому на Київщині знищено 5 вулиць — голова ОВА Калашник6 липня 2026 13:06Які підприємства ризикують втратити бронювання у липні 2026 через посилення вимог6 липня 2026 12:57Росія вдарила по терміналу «Нової пошти» у Дніпрі: що буде з посилками після атаки6 липня 2026 12:55Неочікуваний лідер авторинку: яке авто українці купують найчастіше у 2026 році6 липня 2026 12:40«Нафтогаз» повідомив про удари по видобувних об’єктах групи у трьох регіонах6 липня 2026 12:3614 загиблих після атаки рф: у Вишневому евакуювали понад 500 людей через загрозу повторної детонації6 липня 2026 12:21До 20% за звичайні покупки: які банки дають найвигідніший кешбек у липні 20266 липня 2026 11:41Купання може закінчитися лікарнею: МОЗ попередило про небезпечну інфекцію у водоймах6 липня 2026 11:07Без черги в сервісний центр МВС: хто з українців має особливе право у 2026 році6 липня 2026 10:32Росія випустила по Україні 419 ракет і дронів: нові подробиці нічного удару 6 липня 2026 року6 липня 2026 10:04Чому люди із однаковою зарплатою мають різну пенсію: як дізнатися суму майбутніх виплат у 20266 липня 2026 09:46ТОП-5 Новин1Дороги «посірили»: чому водії відмовились від кольорових авто1 липня 2026 14:242Правила бронювання змінюють в Україні: що треба зробити до 10 серпня 20261 липня 2026 15:313ФОПам змінили реквізити зі сплати військового збору: відповіді на найчастіші питання1 липня 2026 16:104А так можно було: Трамп заробив $1,4 млрд на криптовалюті на посаді президента США1 липня 2026 16:405Де в Україні росіяни найбільше уразили АЗС за ніч 1 липня 20261 липня 2026 17:10Читайте такожАтака на Київ та область 6 липня: зросла кількість загиблих, під завалами ще шукають людей6 липня 2026 07:54НовиниТоп-10 найбільш високооплачуваних професій в Україні у 2026 році5 липня 2026 15:27НовиниОмський НПЗ уразили українські дрони за 2700 км: російські Су-57 не змогли перешкодити — фото6 липня 2026 15:22НовиниДва танкери з бензином для Криму та пускові ЗРК С-400: «Мадяр» показав вдале полювання 6 липня6 липня 2026 14:18НовиниЗасновник «Нової пошти» пропонує скасувати ліцензії на пальне: що це дасть6 липня 2026 13:55НовиниУ Вишневому на Київщині знищено 5 вулиць — голова ОВА Калашник6 липня 2026 13:06НовиниРосія вдарила по терміналу «Нової пошти» у Дніпрі: що буде з посилками після атаки6 липня 2026 12:55Новини«Нафтогаз» повідомив про удари по видобувних об’єктах групи у трьох регіонах6 липня 2026 12:36Новини14 загиблих після атаки рф: у Вишневому евакуювали понад 500 людей через загрозу повторної детонації6 липня 2026 12:21НовиниДо 20% за звичайні покупки: які банки дають найвигідніший кешбек у липні 20266 липня 2026 11:41НовиниРосія випустила по Україні 419 ракет і дронів: нові подробиці нічного удару 6 липня 2026 року6 липня 2026 10:04НовиниМасована атака дронів по Криму та росії: під ударом опинилися НПЗ, порт і військова авіабаза6 липня 2026 08:45Новини
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 липня 2026
