Ріпа може бути кориснішою за картоплю: що дає організму цей овоч і кому з ним варто бути обережним
Фото: Pexels
Ріпу часто незаслужено обходять увагою, хоча цей овоч може стати хорошим доповненням до щоденного раціону. Її можна їсти сирою, варити, запікати або додавати до супів та салатів.
Про користь ріпи для здоров'я розповідає NV.
Ріпа належить до родини хрестоцвітих, до якої також входять броколі, брюссельська капуста та різні види капусти. Вона має невисоку калорійність і містить клітковину, вітамін С, фолієву кислоту, кальцій та залізо.
Одна чашка сирої ріпи містить понад 2 г клітковини. Вона потрібна для нормальної роботи кишківника, допомагає підтримувати регулярний стул і може сприяти довшому відчуттю ситості.
Ріпа може бути цікавим продуктом для людей, які стежать за харчуванням і хочуть контролювати кількість їжі без постійних перекусів.
Ріпа та її зелень містять харчові нітрати. Вони можуть сприяти розширенню кровоносних судин і таким чином впливати на артеріальний тиск.
Дослідження довгострокового впливу великої кількості нітратів на серцево-судинну систему тривають, тому сприймати ріпу як засіб для лікування гіпертонії не варто.
У 130 г сирої ріпи міститься приблизно 36 калорій, 2,3 г клітковини та 27 мг вітаміну С. Також овоч забезпечує організм кальцієм, залізом, магнієм, фосфором і фолієвою кислотою.
Як і інші хрестоцвіті овочі, ріпа містить рослинні сполуки, які досліджують через їхні антиоксидантні та потенційні протизапальні властивості.
Не обов'язково обмежуватися вареним овочем. Молоду ріпу можна їсти сирою — натерти та додати до салату або нарізати тонкими скибочками.
Також її можна запікати, додавати до овочевого рагу чи супу. Ще один варіант — відварити та зробити пюре, використовуючи ріпу як легшу альтернативу картоплі.
Їстівним є і листя ріпи: його можна додавати до салатів або обсмажувати з іншими овочами.
Попри користь, ріпа підходить не всім у необмеженій кількості.
Людям, які приймають препарати для розрідження крові, зокрема варфарин, важливо не змінювати різко кількість продуктів із вітаміном К у раціоні. У таких випадках зміни харчування краще узгоджувати з лікарем.
Обережність також потрібна людям із певними серцево-судинними захворюваннями або тим, хто приймає ліки, на які можуть впливати харчові нітрати.
Загалом для більшості людей ріпа може бути простим низькокалорійним овочем у збалансованому раціоні.
До слова, 20 сезонних овочів та фруктів жовтня: як сформувати здоровий раціон.
Софія Сімонова - pravdatutnews.com
- Останні
- Популярні
- Жовтень, 07
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
8 жовтня 2026
