Змішайте яйця з капустою і покладіть між двома тостами: сніданок за 15 хвилин
Якщо яєчня й звичайні гарячі бутерброди вже набридли, нашаткуйте жменю капусти. Її змішують із двома яйцями, підсмажують тонким пластом і кладуть між хрусткими скибками хліба разом із сиром та шинкою.
Це домашня адаптація корейського gilgeori toast — популярного вуличного сніданку. Свіжу версію рецепта нещодавно опублікував Bon Appétit. Для української кухні нічого спеціального купувати не потрібно: японський молочний хліб замінюємо звичайним тостовим хлібом або батоном, а американський сир — будь-яким сиром, який добре плавиться.
У корейських версіях до начинки часто додають дрібку цукру. Тут її пропускаємо — виходить повністю несолодкий сніданок.
Капусту нашаткуйте якомога тонше. Моркву натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте. Шинку поріжте тонкою соломкою.
У мисці збийте два яйця з дрібкою солі та перцю. Додайте капусту, моркву, цибулю й шинку. Перемішайте — овочів буде здаватися багато, але саме так і має бути.
Розігрійте пательню на середньому вогні й додайте трохи масла. Викладіть яєчно-овочеву суміш і лопаткою сформуйте прямокутник приблизно за розміром двох скибок хліба.
Коли низ схопиться й підрум’яниться, переверніть. Ще за хвилину-дві яйце буде готове, а капуста залишиться трохи хрусткою. Складіть омлет удвоє або розріжте навпіл — так він акуратно поміститься в тості.
На тій самій пательні швидко підрум’яньте хліб із невеликою кількістю вершкового масла. На одну скибку покладіть сир, зверху — гарячий капустяний омлет. За бажанням додайте трохи кетчупу або гірчиці та накрийте другою скибкою.
Поверніть готовий тост на пательню ще приблизно на хвилину. Хліб стане хрустким, а сир усередині встигне розплавитися.
Не нарізайте капусту грубо. Товсті шматки залишаться жорсткими й будуть випадати з бутерброда. Тонка соломка за кілька хвилин на пательні трохи пом’якшується, але не перетворюється на тушковану капусту.
І не тримайте омлет на вогні довго. Щойно яйця схопилися — достатньо. Саме легкий хрускіт овочів відрізняє цей сніданок від звичайного омлета між двома шматками хліба.
Читайте також:
Натріть одну картоплину і розбийте зверху яйце — ще один сніданок за 15 хвилин
Важливі новини та корисні поради — поруч із вами.Читайте більше на Telegram-каналі Субота Онлайн та на сторінці у Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
5 вересня 2026
