Найкращі поєднання з помідорами від шефа Іллі Кунтия: 9 оригінальни рецептів на будь-який смак
Серпень — це початок помідорного буму! Тож на честь відкриття сезону операційни шеф гастрохолдингу «Інакші» Ілля Кунтий поділився незвичайними ідеями, що приготувати з томатів. Ілля радить 4 оригінальні смакові поєднання, щоб ви змогли подивитися на звичний продукт під новим кутом та отримати максимум гастрономічного задоволення. Нагадуємо, що раніше Ілля розповідав, як приготувати пишний омлет в мікрохвильовці за 10 хвилин. Більше про помідори та усі рецепти з ними дивіться за посиланням.
Базове, але неймовірно смачне поєднання з італійським базиліком та виразного українського хріну. Свіжість та пряний аромат базиліку чудово доповнюють природну солодкість томатів, а гострий корінь хріну додає пікантної терпкості.
Що приготувати?
Звучить дивно, але дайте цьому поєднанню шанс, і ви не пошкодуєте! Вишукана соковита комбінація солодкого кавуна, м’ясистого томату та солоного в’яленого м’яса миттю перенесе вас на сонячне Іспанське узбережжя та розвіє всі турботи. Кавун у цій тріаді відповідає за соковитість та солодкість, помідори за кислоту, а прошуто вносить солоно в’ялені нотки та той самий смак умамі.
Що приготувати?
Це класичне середземноморське поєднання підкорить вас своєю збалансованою простотою. Ефірні олії чебрецю (тим’яну) мають трав’янисто-пряний аромат із легкими смолянистими нотками, які під час нагрівання чи настоювання ідеально підкреслюють солодкість томатів.
Що приготувати?
Ілля Кунтий також поділився простим, але дуже вдалим рецептом швидкого помідорного варення, яке шеф радить подавати з до тостів з маслом.
А ви знали, що з помідорів можна приготувати чай? Для цього вам знадобляться сушені томати, сушений імби та чебрець. Усі інгредієнти заварюються гарячою водою (температурою близько 80-85 градусів) та настоюються 5-10 хв. Після цього чай готовий до вживання. Напій виходить дуже ароматним, із легкою кислинкою від томатів, пряністю імбиру та трав’яними нотками чебрецю.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
14 серпня 2026
