Пісне меню на тиждень: що приготувати в Успенський піст
Головне правило цього періоду – їжа без м’яса, молока, яєць і вершкового масла. Щоб не готувати щодня одне й те саме, варто одразу продумати кілька варіантів для сніданку, обіду, вечері та швидких перекусів. Піст на кухні часто лякає не обмеженнями, а браком ідей, інформує 24 Канал.
Успенський піст короткий, тому меню на тиждень зручно скласти заздалегідь. Так легше не повторювати одні й ті самі страви й мати під рукою кілька варіантів для сніданку, обіду та вечері.
В Успенський піст основу меню складають прості пісні страви без м’яса, молока, яєць і вершкового масла. На стіл можна ставити овочі, крупи, гриби, бобові, зелень, фрукти, ягоди, горіхи, насіння, хліб без молочних продуктів та яєць, макарони, соління й домашні овочеві заготовки.
Які страви готувати у піст / Фото unsplash
Для сніданку підійдуть каші на воді: вівсянка з яблуком, пшоно з гарбузом, гречка з грибами або рис із сухофруктами. Якщо хочеться чогось швидкого, можна зробити тости з квасолевою намазкою, овочеву ікру, хумус або салат із печеного буряка.
На обід зручно готувати пісний борщ із квасолею, гороховий суп, грибну юшку, овочевий суп із вермішеллю або капусняк без м’яса. Такі страви легко доповнити житнім хлібом, зеленню, часником чи маринованою цибулею.
Для вечері підійдуть тушкована капуста, картопля з грибами, голубці з рисом, овочеве рагу, макарони з томатним соусом, деруни без яєць, гречка з цибулею або запечені овочі. Щоб меню не повторювалося, варто чергувати крупи, соуси й спосіб приготування.
Окремо можна додати пісні перекуси: фрукти, горіхи, сухофрукти, лаваш з овочами, солоні огірки, квашену капусту, печені яблука або пісну випічку без молока та яєць.
Рибу під час Успенського посту зазвичай не додають до щоденного меню. Її дозволяють лише в окремі святкові дні за церковним календарем, тому для універсального пісного меню краще робити ставку на овочі, гриби, крупи та бобові.
Інгредієнти:– 2 літри води;– 3 картоплини;– 1 буряк;– 1 морквина;– 1 цибулина;– 200 грамів вареної або консервованої квасолі;– 200 грамів капусти;– 2 столові ложки томатної пасти;– 2 столові ложки олії;– 1 лавровий лист;– сіль до смаку;– чорний перець до смаку;– зелень для подачі.
Борщ у піст / Фото Unsplash
Приготування:
Інгредієнти:– 1 невелика капустина;– 1 склянка рису;– 300 грамів печериць;– 1 цибулина;– 1 морквина;– 3 столові ложки олії;– 400 мілілітрів томатного соусу;– 150 мілілітрів води;– сіль до смаку;– чорний перець до смаку;– лавровий лист до смаку.
Пісні у голубці / Фото Unsplash
Приготування:
Інгредієнти:– 6 картоплин;– 1 цибулина;– 2 столові ложки борошна;– 2 – 3 столові ложки олії;– сіль до смаку;– чорний перець до смаку.
Деруни у піст / Фото Unsplash
Приготування:
Інгредієнти:– 1,5 літра води;– 400 грамів грибів;– 3 картоплини;– 1 цибулина;– 1 морквина;– 2 столові ложки олії;– 1 лавровий лист;– сіль до смаку;– чорний перець до смаку;– зелень для подачі.
Чудовий обід / Ілюстративне фото Unsplash
Приготування:
Інгредієнти:– 3 яблука;– 250 грамів борошна;– 150 мілілітрів води;– 80 мілілітрів олії;– 120 грамів цукру;– 1 чайна ложка розпушувача;– 1 чайна ложка кориці;– дрібка солі.
Соковитий яблучний пиріг / Фото Unsplash
Приготування:
- Останні
- Популярні
Новини по днях
27 липня 2026
