У Кам’янському закрили заклад харчування через понад 40 критичних порушень: що знайшли інспектори
У Кам’янському Головне управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області ухвалило рішення про тимчасове припинення виробництва та обігу харчових продуктів у закладі харчування «ЖМЕНЬКА», розташованому поблизу Димитрівського ринку. Підставою для таких дій стала позапланова перевірка, під час якої інспектори зафіксували 41 порушення законодавства у сфері безпечності харчових продуктів.
Позапланова інспекція відбулася 26 червня після офіційного звернення громадянина. За результатами обстеження потужностей закладу, головний державний ветеринарний інспектор області підписав розпорядження про тимчасове припинення його роботи.
Під час перевірки фахівці зафіксували низку критичних недоліків, які безпосередньо впливають на безпеку продукції:
Окремою проблемою, виявленою інспекторами, стала відсутність на підприємстві системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР). Крім того, у закладі використовували харчові продукти з потужностей, які не мають державної реєстрації або експлуатаційного дозволу, а частина виявленої в обігу продукції була визнана непридатною для споживання людиною.
Як наголошують українські юристи та експерти з харчового права, впровадження НАССР є не просто рекомендацією, а суворою законодавчою вимогою. Згідно з положеннями Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», кожен оператор ринку харчових продуктів зобов'язаний розробити, ввести в дію та застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах системи НАССР, аби запобігти потраплянню небезпечної їжі до споживача.
Нехтування правилами гігієни на кухні несе пряму загрозу життю та здоров'ю клієнтів. Як повідомляють експерти Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) у своєму офіційному інформаційному бюлетені щодо безпеки харчових продуктів, щороку у світі майже 600 мільйонів людей (кожен десятий житель планети) хворіють через вживання забрудненої їжі.
Фахівці ВООЗ підкреслюють, що порушення температурного режиму зберігання та перехресне забруднення через брудний інвентар є ключовими факторами розмноження патогенних бактерій (таких як сальмонела, кампілобактер та кишкова паличка), які призводять до тяжких харчових токсикоінфекцій та госпіталізації.
Згідно з офіційним рішенням Головного управління Держпродспоживслужби, підприємницю зобов’язали усунути всі виявлені порушення. Вже до 10 липня вона мала надати відомству підтверджувальні матеріали про виправлення ситуації.
Якщо фізична особа-підприємець не усуне порушення вимог законодавства про харчові продукти до 26 вересня 2026 року, відповідні матеріали будуть передані до суду для подальшого реагування. У Держпродспоживслужбі зазначають, що рішення може бути оскаржене в установленому законом порядку, проте сам факт подачі скарги не звільняє підприємця від необхідності зупинити виробництво на період розгляду.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
8 липня 2026
