Ці продукти можуть прискорювати втрату пам’яті: що радить обмежити нейробіолог
Деякі звичні продукти можуть поступово погіршувати роботу мозку та впливати на пам’ять. Нейробіолог Рамон Веласкес попереджає, що негативний ефект накопичується роками й часто стає помітним лише з віком.
Про це повідомляє Express.
За словами фахівця, харчування формує основу того, як працюватиме мозок у старшому віці. Саме тому важливо знати, які продукти краще вживати рідше.
До списку ризикових продуктів він відніс ультраоброблену їжу — напівфабрикати, готові страви та промислові снеки.
Такі продукти часто містять багато консервантів, барвників і харчових добавок, які можуть провокувати запалення та шкодити зв’язкам між клітинами мозку.
Нейробіолог зазначає, що люди, які споживають найбільше ультраобробленої їжі, мають на 28% швидший загальний когнітивний спад.
Ще одним ризиком є велика хижа риба з високим вмістом ртуті. Йдеться про акулу, рибу-меч, королівську скумбрію та черепичну рибу.
Ртуть вважається нейротоксичною речовиною, яка може проникати в мозок і порушувати його роботу.
Також Веласкес радить бути обережними з сильно засмаженими або підгорілими продуктами.
Під час такого приготування утворюються так звані кінцеві продукти глікування (AGE), які пов’язують із запаленням, оксидативним стресом та розвитком амілоїдних бляшок, характерних для Хвороба Альцгеймера.
У списку також опинилися штучні підсолоджувачі.
За словами фахівця, деякі з них можуть змінювати кишкову мікрофлору, що своєю чергою впливає на запальні процеси й когнітивні функції.
Окрему увагу експерт приділив алкоголю. Він наголосив, що тривале зловживання спиртним може зменшувати об’єм мозку, особливо в ділянках, які відповідають за логіку та прийняття рішень.
Водночас дієтологи нагадують, що головне — не окремі продукти, а загальний стиль харчування.
Фахівці радять робити ставку на овочі, фрукти, білок, клітковину та корисні жири, а шкідливі продукти залишати лише для рідкісного вживання.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
5 липня 2026
