В Італії представили робота для автоматичного приготування донерів і кебабів: як він виглядає
Система поєднує вертикальний гриль, оптичні датчики, роботизований ніж і механізми для дозування інгредієнтів. За описом розробки, датчики в режимі реального часу контролюють готовність м’яса, після чого автоматизований механізм зрізає його тонкими шарами.
Система також може дозувати начинку та соуси, збирати готову страву й упаковувати її. Серед заявлених переваг технології – точне порціонування, стабільність приготування та дотримання санітарних вимог.
Роботы пришли за шаурмистами — вот такой автоматизированный комплекс для приготовления донера и кебаба построили в Милане. В комментариях говорят, что не хотят есть шаурму без волос и улыбки того, кто её готовил. https://t.co/vfKVLdPxcX— ивус (@ogivus)
Комплекс розрахований на роботу в закладах швидкого харчування з великим потоком клієнтів і може готувати десятки порцій на годину.
Автоматизація ресторанної кухні може допомогти бізнесу зменшити залежність від ручної праці та оптимізувати витрати. Водночас такі системи не обов’язково повністю замінять кухарів, особливо в закладах, де важливі авторські рецепти й індивідуальний підхід до приготування страв.
Читайте також
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
-
- Жовтень, 26
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
27 жовтня 2026
