Збираєте або купуєте гриби: як зробити це безпечно
З настанням грибного сезону на ринках і в торговельних закладах з’являється більше дикорослих грибів. Такий продукт потребує особливої уваги: навіть досвідчені грибники можуть помилитися у визначенні виду, а гриби, зібрані на забруднених територіях, можуть накопичувати радіонукліди. Як інформують Економічні новини, про це повідомляє Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
Щоб перевірити безпечність дикорослих грибів, купуйте їх лише на офіційних агропродовольчих ринках. Там продукцію досліджують у державних лабораторіях ветеринарно-санітарної експертизи Держпродспоживслужби, зокрема перевіряють на вміст радіонуклідів з урахуванням місця збору. За результатами досліджень видають експертний висновок. На стихійних місцях продажу такої перевірки покупець не може підтвердити.
Під час збирання та купівлі грибів дотримуйтеся простих правил:
Якщо після вживання грибів з’явилися перші симптоми отруєння, негайно зверніться по медичну допомогу. Обережність під час збирання та купівлі грибів допоможе подбати про здоров’я — своє та близьких. Спільно з європейським проєктом EU4SaferFood створили пам’ятку для населення, щоб не отруїтися дикорослими грибами.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
4 листопада 2026
