Ковбаса з буряка без грама м’яса: незвичайна закуска з п’яти інгредієнтів
Незвичайну рожеву ковбасу можна приготувати зі звичайного буряка та кисломолочного сиру. М’яса в ній немає, зате після охолодження закуска тримає форму й нарізається кружальцями. А ще для цього рецепта знадобиться рідина, яку зазвичай виливають із банки зелених оливок.
У відеорецепті бурякової ковбаси використовують лише п’ять основних інгредієнтів. Буряк надає закусці насиченого кольору, кисломолочний сир робить її ніжною, часник додає гостроти, а желатин допомагає зберегти форму.
Для формування ковбаси також знадобиться висока циліндрична форма та трохи олії для змащування її стінок.
Розсіл від оливок уже містить сіль, тому перед додатковим підсолюванням варто спробувати готову суміш. Кількість часнику можна вибрати в межах рецепта — залежно від того, наскільки гостру закуску хочеться отримати.
Якщо подобається поєднання буряка з сиром, можна також приготувати салат із буряка, твердого сиру та яєць із часником і кропом. На відміну від ковбаси, він не потребує желатину та застигання.
Коли бурякова маса застигне, обережно вийняти її з форми й нарізати гострим ножем на кружальця. Подавати холодною — зі свіжим хлібом, зеленню або як окрему закуску до столу.
Хочете більше цікавих новин і корисних матеріалів?
Підписуйтеся на Суботу Онлайн у Telegram або Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
1 листопада 2026
