Мало хто знає, ким він був насправді: як українець відкрив каву для Центральної Європи
У День Незалежності України 24 Канал розповідає про маловідомі історії українців, які вплинули на світову культуру та побут. Тож ким насправді був цей чоловік, як він опинився у Відні та чому його ім'я досі можна знайти на вулицях австрійської столиці, пише Internet Encyclopedia of Ukraine.
Юрій-Франц Кульчицький народився близько 1640 року в селі Кульчиці неподалік Самбора. Він знав турецьку мову, добре орієнтувався в османських звичаях і працював перекладачем та торговцем.
Найбільше його ім'я пов'язують з облогою Відня 1683 року. Кульчицький, за історичними переказами, переодягнувся в османський одяг і зміг пройти через позиції турецького війська. Він передавав важливу інформацію захисникам міста та допоміг встановити зв'язок із військом Яна III Собеського.
Саме після перемоги над османами починається найвідоміша частина його історії.
Після розгрому османського війська у Відні залишилися мішки із зернами, які європейці тоді не надто розуміли. Кульчицький нібито знав, що це кава, адже познайомився з напоєм під час перебування на території Османської імперії.
За легендою, він попросив віддати йому ці запаси як винагороду за службу. Згодом Кульчицький відкрив у Відні заклад, який отримав назву "Під блакитною пляшкою". Саме його часто називають одним із перших популяризаторів кавової культури у місті.
Історія про те, що Кульчицький відкрив першу кав'ярню у Відні, дуже популярна, однак історики ставлять її під сумнів. За даними міської влади Відня, першу документально підтверджену кав'ярню в місті відкрив вірменський купець Йоганнес Діодато у 1685 році.
Тож Кульчицького коректніше називати одним із найвідоміших ранніх популяризаторів кави у Відні, а не беззаперечним засновником першої кав'ярні.
Кульчицькому також приписують ідею пристосувати міцну каву до смаку віденців – додавати до неї молоко та цукор. Так чи ні було насправді – достеменно встановити складно. Частина цієї історії сформувалася вже після смерті Кульчицького, тому сьогодні її розглядають радше як поєднання історичних фактів і міської легенди.
Але пам'ять про українця у Відні залишилася. На його честь назвали Kolschitzkygasse, а на будинку встановили скульптуру Кульчицького з кавником і чашкою.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
24 серпня 2026
