Рецепт традиційного “Пирога Незалежності”: Клопотенко розкрив свій улюблений десерт на свято
Напередодні Дня Незалежності України шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом тертого пирога зі сливами, який пропонує приготувати до святкового столу. Кулінар уже третій рік підтримує ініціативу «Пиріг Незалежності» та закликає українців долучатися до неї.
За словами Клопотенка, святковий пиріг не обов’язково має бути саме зі сливами. Його можна спекти з яблуками, вишнями, маком або скористатися власним сімейним рецептом.
«Цього року хочу, щоб до “Пирога Незалежності” долучилося якомога більше українців. Він може бути будь-яким: з яблуками, сливами, вишнями чи за вашим сімейним рецептом. Головне – спекти та розділити його з близькими», – написав Євген Клопотенко.
Для запропонованого шеф-кухарем варіанта знадобляться:
Спочатку потрібно змішати борошно з розпушувачем і натертим вершковим маслом. Потім додати яйце, сметану та цукор і замісити тісто. Його ділять на дві частини: більшу кладуть у холодильник, а меншу, приблизно 250 г, на 30 хвилин у морозильну камеру.
Більшу частину тіста потрібно розкачати, перекласти у застелену пергаментом форму та зробити бортики. Основу посипають столовою ложкою крохмалю, зверху викладають 500 г слив. Потім додають ще ложку крохмалю та дві ложки цукру.
Заморожену частину тіста натирають зверху на начинку. Пиріг випікають приблизно 40 хвилин за температури 180 градусів.
Готовому десерту потрібно дати охолонути. Перед подачею Клопотенко радить полити його соусом зі сметани, збитої з цукровою пудрою.
Ініціатива «Пиріг Незалежності» з’явилася три роки тому. Клопотенко сподівається, що з часом випікання пирога до 24 серпня стане традицією для українських родин.
Хочете знати більше про те, чим живе область та світ? Отримуйте оперативні сповіщення у нашому Telegram або читайте нас у Facebook. Тільки найважливіше та найцікавіше!
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
23 серпня 2026
