Закривайте одразу кілька банок: рецепт огірків з чилі на зиму — PMG.ua
Така домашня консервація неодмінно сподобається любителям гострих закусок.
Огірки з чилі на зиму — чудовий варіант для тих, хто любить домашні заготовки з яскравим, гостреньким смаком. Хрумкі огірочки виходять ароматними, в міру пряними та чудово доповнюють м’ясні страви, картоплю чи святковий стіл. А приготувати таку закуску зовсім нескладно.
Огірки з чилі на зиму стануть чудовою альтернативою класичним маринованим огіркам. Гострий перець додає їм пікантності, а часник і кріп роблять аромат особливо насиченим.
Для приготування огірків з чилі знадобляться:
Огірки добре промийте та залийте холодною водою приблизно на 2–3 години. Завдяки цьому після консервування вони залишаться більш пружними та хрумкими.
На дно стерилізованих банок покладіть кріп, часник, чорний перець, лавровий лист і нарізаний кільцями перець чилі. Що більше чилі додасте, то гострішою вийде закуска.
Щільно викладіть огірки в банки. Для маринаду закип’ятіть воду, додайте сіль і цукор та перемішайте до повного розчинення. Влийте оцет і зніміть маринад з вогню.
Гарячим маринадом залийте огірки до самого верху банок. Накрийте їх стерилізованими кришками та стерилізуйте приблизно 10 хвилин після закипання води в каструлі.
Після цього банки герметично закрийте, переверніть догори дном і залиште під теплою ковдрою до повного охолодження. Зберігати готові огірки з чилі бажано в прохолодному темному місці.
Для заготівлі найкраще обирати невеликі свіжі огірки приблизно однакового розміру. Не варто перевищувати рекомендований час стерилізації, адже тривале нагрівання може зробити овочі м’якими.
Раніше видання розповідало, як закрити помідори у власному соку.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Усі матеріали, розміщені на сайті https://pmg.ua/ та на всіх його піддоменах, у тому числі тексти, інтерв’ю, статті, дослідження, фотографічні та аудіовізуальні твори, є об’єктами авторського права.Матеріали, створені журналістами та іншими працівниками редакції у зв’язку з виконанням трудових обов’язків, є службовими творами, виключні майнові права на які належать ТОВ «Редакція газети «Панорама».Виключні майнові права на матеріали інших авторів належать редакції на підставі відповідних договорів.
Використання будь-яких матеріалів сайту у будь-якому вигляді без попереднього письмового дозволу ТОВ «Редакція газети «Панорама» заборонено. Ця заборона діє і в разі зазначення гіперпосилання на сторінку сайту,логотипу PMG.UA або будь-якого іншого згадування, якщо письмовий дозвіл редакції не отримано.
У разі отримання письмового дозволу використання матеріалів допускається за умови обов’язкового посилання на сайт PMG.UA, а для інтернет-видань додатково за умови розміщення у першому абзаці матеріалу прямого,відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну сторінку сайту (URL-адресу), на якій розміщено оригінальний матеріал.
Редакція PMG.UA може не поділяти точку зору, викладену в авторському матеріалі. За достовірність інформації, опублікованої в рекламних матеріалах, відповідальність несе рекламодавець.
Передрук, поширення та інші способи використання матеріалів PMG.UA допускаються виключно у порядку, встановленому Правилами використання матеріалів PMG.UA .
- Останні
- Популярні
Новини по днях
13 серпня 2026
