Міф про ситість розвінчано: чому вода під час їди змушує їсти більше
5 серпня 2026 року в науковому часописі Appetite опублікували результати дослідження Корнельського університету щодо впливу гідратації на апетит. Дослідники Сукхман Рекхі та Пейдж Каннінгем з'ясували в лабораторії, що вживання води безпосередньо під час прийому їжі не приборкує голод, а навпаки здатне збільшити кількість спожитих калорій.Як повідомляє "Verywell Health" з посиланням на публікацію науковців у журналі Appetite, популярна звичка запивати страву для швидкого насичення виявилася неефективною.Що виявили науковці: механіка запивання їжіПід час первинних спостережень науковці аналізували вплив гостроти страв, проте вторинний перерозподіл даних показав несподівані закономерності щодо ролі рідини:Збільшення порцій: учасники експерименту, які активно пили воду під час трапези, сумарно з'їдали більше їжі порівняно з тими, хто обмежував споживання рідини.Часте чергування: люди, які чергували майже кожен шматочок їжі з ковтком води, демонстрували найвищі показники споживання калорій.Прискорення трапези: вода полегшує проковтування та покращує смакові відчуття, що пришвидшує темп прийому їжі та заважає мозку вчасно зафіксувати відчуття ситості.Чому вода у шлунку не заважає переїданнюБагато хто вважає, що випита рідина заповнює об'єм шлунка й створює тимчасове відчуття насичення через розтягнення його стінок. Однак фізіологічні процеси функціонують інакше.ФакторФізіологічне пояснення та думка експертівШвидкість виведенняРідина залишає шлунок впродовж 15 хвилин, тому додатковий об'єм не дає тривалого відчуття ситості.Віковий чинникЗа словами професорки Бренді Дейві, пиття води перед їжею зменшує споживання калорій у людей старшого віку через сповільнене травлення, але не працює для молоді."Хоча питна вода справді наповнює шлунок, рідина дуже швидко виводиться з нього. Цей додатковий об’єм від води може не мати такого великого впливу на відчуття ситості, як ви думаєте. Коли ми вживаємо воду під час їжі, це може допомогти нам насолоджуватися їжею та потенційно пришвидшити процес її споживання", — зазначила провідна дослідниця Пейдж Каннінгем.Чи варто змінювати щоденні звичкиЕксперти застерігають від крайностей і наголошують, що повністю відмовлятися від рідини під час обіду чи вечері не потрібно, адже випробування проходили в лабораторних умовах.Денна норма гідратації залишається стандартною: близько 11,5 склянок для жінок і 15,5 склянок для чоловіків. Проте для тих, хто контролює вагу, дослідники радять перенести основний прийом води на час до або після їди."Ми виявили, що у молодших людей вода перед їжею не зменшувала споживання калорій. Але в дослідженнях, що включали людей середнього або старшого віку, ми виявили, що споживання їжі зменшувалося завдяки воді перед їжею... Хоча ми працюємо над додатковими дослідженнями, ми ще не досягли точки, коли повинні давати загальні рекомендації щодо обмеження споживання води під час їжі... Якщо ви стурбовані споживанням калорій або хочете їсти менше під час їжі, це дослідження дійсно показує, що може бути корисним пити воду до або після їжі, а не під час неї", — підсумували дослідники Бренда Дейві та Пейдж Каннінгем.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1227 липня 2026, 10:00Танцівниця, тамада, завідувачка кафедри і поліцай: сімейний клан зрадників з Мелітополя створює картинку “щасливого життя” в окупації (фото, відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Як повідомляє "Verywell Health" з посиланням на публікацію науковців у журналі Appetite, популярна звичка запивати страву для швидкого насичення виявилася неефективною.Що виявили науковці: механіка запивання їжіПід час первинних спостережень науковці аналізували вплив гостроти страв, проте вторинний перерозподіл даних показав несподівані закономерності щодо ролі рідини:Збільшення порцій: учасники експерименту, які активно пили воду під час трапези, сумарно з'їдали більше їжі порівняно з тими, хто обмежував споживання рідини.Часте чергування: люди, які чергували майже кожен шматочок їжі з ковтком води, демонстрували найвищі показники споживання калорій.Прискорення трапези: вода полегшує проковтування та покращує смакові відчуття, що пришвидшує темп прийому їжі та заважає мозку вчасно зафіксувати відчуття ситості.Чому вода у шлунку не заважає переїданнюБагато хто вважає, що випита рідина заповнює об'єм шлунка й створює тимчасове відчуття насичення через розтягнення його стінок. Однак фізіологічні процеси функціонують інакше.ФакторФізіологічне пояснення та думка експертівШвидкість виведенняРідина залишає шлунок впродовж 15 хвилин, тому додатковий об'єм не дає тривалого відчуття ситості.Віковий чинникЗа словами професорки Бренді Дейві, пиття води перед їжею зменшує споживання калорій у людей старшого віку через сповільнене травлення, але не працює для молоді."Хоча питна вода справді наповнює шлунок, рідина дуже швидко виводиться з нього. Цей додатковий об’єм від води може не мати такого великого впливу на відчуття ситості, як ви думаєте. Коли ми вживаємо воду під час їжі, це може допомогти нам насолоджуватися їжею та потенційно пришвидшити процес її споживання", — зазначила провідна дослідниця Пейдж Каннінгем.Чи варто змінювати щоденні звичкиЕксперти застерігають від крайностей і наголошують, що повністю відмовлятися від рідини під час обіду чи вечері не потрібно, адже випробування проходили в лабораторних умовах.Денна норма гідратації залишається стандартною: близько 11,5 склянок для жінок і 15,5 склянок для чоловіків. Проте для тих, хто контролює вагу, дослідники радять перенести основний прийом води на час до або після їди."Ми виявили, що у молодших людей вода перед їжею не зменшувала споживання калорій. Але в дослідженнях, що включали людей середнього або старшого віку, ми виявили, що споживання їжі зменшувалося завдяки воді перед їжею... Хоча ми працюємо над додатковими дослідженнями, ми ще не досягли точки, коли повинні давати загальні рекомендації щодо обмеження споживання води під час їжі... Якщо ви стурбовані споживанням калорій або хочете їсти менше під час їжі, це дослідження дійсно показує, що може бути корисним пити воду до або після їжі, а не під час неї", — підсумували дослідники Бренда Дейві та Пейдж Каннінгем.🟦 Команда РІА Південь працює, щоб ви знали правду.Ми щодня збираємо важливі новини про Запоріжжя та окуповані території, спростовуємо фейки російської пропаганди, розповідаємо про проблеми ВПО та допомагаємо їх вирішити.Якщо наша робота важлива для вас — підтримайте редакцію донатом.Підтримати редакціюЯкщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.Підпишіться на нас: Google НовиниНовини партнерівТема тижня1227 липня 2026, 10:00Танцівниця, тамада, завідувачка кафедри і поліцай: сімейний клан зрадників з Мелітополя створює картинку “щасливого життя” в окупації (фото, відео)Фото дняНовиниПро насФотоАрхівСтаттіЕтичний кодексВакансіїЗворотній зв'язокРекламаРедакційна політикаПолітика піклуванняПолітика конфіденційностіПубличний звітРІА Мелітополь правова інформаціяВикористання матеріалів ria-m.tv, будь-якого типу, дозволяється за умови активного індексованого посилання на ria-m.tv. Гіперпосилання має бути розміщене виключно у першому або другому абзаці тексту. РІА-Південь працює завдяки підтримці читачів, партнерів та міжнародних організацій.Діяльність РІА Південь здійснюється за підтримки Інституту масової інформації та Міністерства закордонних справ НідерландівЗвіт про прозорість від Journalism Trust InitiativeМатеріали розміщені в рубриці "Бізнес ідеї", "Політикум" та під знаком * мають іміджевий, благодійний характер або надруковані на правах реклами. Відповідальність за такі матеріали редакція не несе.© 2013-2026 Всі права захищено. Продовжуючи перегляд RIA-M.TV Ви підтверджуєте, що ознайомилися з Політикою конфіденційності, Правилами користування сайтом та згодні з використанням файлів cookie. ОзнайомитисьЗгоден
Під час первинних спостережень науковці аналізували вплив гостроти страв, проте вторинний перерозподіл даних показав несподівані закономерності щодо ролі рідини:Збільшення порцій: учасники експерименту, які активно пили воду під час трапези, сумарно з'їдали більше їжі порівняно з тими, хто обмежував споживання рідини.Часте чергування: люди, які чергували майже кожен шматочок їжі з ковтком води, демонстрували найвищі показники споживання калорій.Прискорення трапези: вода полегшує проковтування та покращує смакові відчуття, що пришвидшує темп прийому їжі та заважає мозку вчасно зафіксувати відчуття ситості.Чому вода у шлунку не заважає переїданнюБагато хто вважає, що випита рідина заповнює об'єм шлунка й с
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 серпня 2026
