Популярна крупа може зникнути з полиць: запаси в країні вже скорочуються
Український ринок нішевих круп'яних культур опинився в непростій ситуації: попри значний потенціал для їхнього вирощування, посівні площі під низкою культур помітно скоротилися — через погодні аномалії та коливання цін. Запаси врожаю цього року в переробників залишаються досить скромними.Про це повідомляє AgroPortal.ua з посиланням на конференцію Grain Processing Forum 2026.Яких круп'яних культур посіяли найменше в Україні у 2026 роціСитуація з ячменем залишається неоднозначною: через погодні аномалії й проблеми з якістю зерна фермери поступово зменшують площі під цією культурою. Цього сезону ячмінь засіяли на 713,6 тис. га, однак дефіциту сировини для переробки наразі немає.Площі під іншими культурами: овес — 137,5 тис. га (на рівні минулого сезону), горох — близько 260 тис. га (на 20 тис. га менше, ніж торік), гречка — 55,1 тис. га (мінус 5 тис. га), просо — 38,5 тис. га (плюс понад 5 тис. га).За словами керівника аналітичної служби ІА «АПК-Інформ» Андрія Купченка, площі під горохом розширюються завдяки його властивостям як гарного попередника в сівозміні та відкриттю китайського ринку. Натомість овес, гречка та просо перебувають у стані затяжної стагнації. Загалом площі під основними круп'яними культурами скоротилися на 2,6% порівняно з минулим роком і на 26,8% — порівняно з довоєнним рівнем.Читайте також:Хто і скільки сьогодні заробляє на агроекспортіСкільки вівса зібрала Україна у сезоні 2025/26Виробництво вівса оцінюють на рівні 382,5 тис. т — на 16,3% менше, ніж торік. Обсягу вистачає для харчової промисловості й частини експорту, однак перехідні залишки скорочуються — це перший сигнал про можливий дефіцит у майбутньому.Експортний потенціал поточного сезону — 41 тис. т (+39%), переважно до Туреччини. У 2026/27 МР експорт вівса може сягнути 60 тис. т, а виробництво — незначно зросте до 389,4 тис. т.Чому гречка опинилася в дефіциті в УкраїніНайскладніша ситуація склалася саме з гречкою. Після «гречаного буму» 2023 року, коли виробництво перевищило 200 тис. т, цього сезону воно впало до 70,8 тис. т — на 37,7% менше за попередній рік. Внутрішнє споживання оцінюють у 102 тис. т, тож дефіцит уже відчутний, а експорт прогнозують лише на рівні 12,3 тис. т.Через падіння виробництва зростає й ціна: середня реалізаційна ціна за 2025 рік підвищилася до майже 14 тис. грн/т, а споживча ціна крупи зросла до 80 грн/кг.ПідписуйтесяСкільки коштує пшоно в Україні у 2026 роціВиробництво проса впало майже втричі, до приблизно 60 тис. т. Внутрішнє споживання залишається невисоким — 37 тис. т, а експорт просідає через дефіцит сировини й конкуренцію з боку кукурудзи та пшениці. Головним покупцем цього сезону стала Кенія, яка забрала майже 23% усіх експортних партій.Зменшення виробництва підняло ціни до рекордних рівнів: реалізаційна ціна проса за 2025 рік сягнула 8,8 тис. грн/т, а пшоно у травні 2026 року подорожчало до 57,1 грн/кг.Скільки гороху виробила Україна цього сезонуНа відміну від гречки та проса, горох демонструє протилежну динаміку: виробництво зросло до 679,2 тис. т(+46,7%), чого достатньо і для переробки, і для експорту. Попри це ціна все одно зросла до рекордних 11,9 тис. грн/т — через попит і собівартість.Експортний потенціал цього сезону оцінюють у 350 тис. т (+75%) частково завдяки виходу на китайський ринок. У сезоні 2026/27 виробництво може знизитися на 12%, тоді як експорт, навпаки, може зрости до 380 тис. т.Скільки коштує ячна крупа в УкраїніВиробництво ячменю скорочується до 5,2 млн т, однак дефіциту для переробки немає — питання лише в обсягах експорту, який цього сезону оцінюють у 1,5 млн т. Ячна крупа залишається однією з найдешевших на ринку, хоча ціна поступово зростає — до майже 26 грн/кг у травні 2026 року (+7% з початку року).Чому кукурудзи в Україні надлишокРинок кукурудзи залишається найбільш масовим: виробництво очікується на рівні понад 33 млн т проти 31 млн т торік. Наявних експортних можливостей не вистачає для реалізації всіх обсягів через логістичні складнощі та воєнні ризики, тому надлишки накопичуються. За останні п'ять років з України щорічно експортували в середньому близько 25 тис. т кукурудзяної крупи.З чого складається собівартість виробництва круп'яних культурВитрати на пальне, добрива, оплату праці й насіння загалом становлять менше 50% структури витрат. Найдинамічніша стаття — паливно-мастильні матеріали, витрати на які продовжують зростати, тоді як частка витрат на насіння поступово знижується. Добрива тримають частку 8–16%, а оплата праці й послуг сторонніх організацій дещо зростає.Читайте також:Український агрохолдинг зібрав рекордний урожай: один елеватор прийняв понад половину всього зернаПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегиекспортагропідприємстваїжапродукти харчуванняЧитайте такожТОП-5 Новин1Ferrexpo зупинила виробництво в Україні через ризики для морського експорту5 серпня 2026 16:002Кешбек за пальне і «Зимова 1000»: чому невитрачені гроші згоріли 31 липня5 серпня 2026 16:413Росія ризикує втратити найбільших покупців нафти: 86 сенаторів США підтримали нові санкції29 липня 2026 07:384«Київстар» закриває 7 популярних тарифів: кого торкнуться зміни вже з 30 липня29 липня 2026 08:025Toyota втратила склад через нічну атаку рф: чого чекати власникам авто5 серпня 2026 17:39Популярна крупа може зникнути з полиць: запаси в країні вже скорочуються5 серпня 2026 23:47Рекордні втрати серед цивільних: ООН побачила небезпечний перелом у війні5 серпня 2026 22:51Не всі регіони готові до зими: уряд назвав проблемні напрямки5 серпня 2026 22:20До 100 балістичних ракет на місяць: у владі оцінили можливості росії5 серпня 2026 21:55Українців попередили про критичні години споживання електроенергії5 серпня 2026 20:48Ціни на мед злетіли: скільки тепер просять за різні сорти в 2026 році5 серпня 2026 19:40Примусова евакуація дітей із Краматорська: хто має виїхати негайно5 серпня 2026 19:12Аміак у повітрі: головне правило, яке може врятувати життя5 серпня 2026 18:45НБУ змінив правила списання коштів: у яких випадках банк може заблокувати платежі5 серпня 2026 18:15Які автомобілі були та є у тренера Сергія Реброва5 серпня 2026 18:13Toyota втратила склад через нічну атаку рф: чого чекати власникам авто5 серпня 2026 17:39Кешбек за пальне і «Зимова 1000»: чому невитрачені гроші згоріли 31 липня5 серпня 2026 16:41Ferrexpo зупинила виробництво в Україні через ризики для морського експорту5 серпня 2026 16:00Росіяни знищили основний логістичний вузол DENKA LOGISTICS компанії MTI Group в Чайках5 серпня 2026 15:24Ракетний удар по NOVUS 5 серпня 2026: чи вистачить продуктів у магазинах5 серпня 2026 14:46Які ризики несе автоматичний обмін податковими даними з іншими країнами українцям5 серпня 2026 14:07Після нічної атаки повітря на Київщині може стати небезпечним: що МОЗ радить зробити вже зараз5 серпня 2026 13:57Обмеження для українських чоловіків щодо тимчасового захисту в ЄС почали діяти з 5 серпня5 серпня 2026 13:50Представники Європи та рф провели неофіційні переговори про війну — Bloomberg5 серпня 2026 13:3923 загиблих і зруйновані склади бізнесу: масований удар по Київщині 5 серпня (оновлено)5 серпня 2026 13:20ТОП-5 Новин1Ferrexpo зупинила виробництво в Україні через ризики для морського експорту5 серпня 2026 16:002Кешбек за пальне і «Зимова 1000»: чому невитрачені гроші згоріли 31 липня5 серпня 2026 16:413Росія ризикує втратити найбільших покупців нафти: 86 сенаторів США підтримали нові санкції29 липня 2026 07:384«Київстар» закриває 7 популярних тарифів: кого торкнуться зміни вже з 30 липня29 липня 2026 08:025Toyota втратила склад через нічну атаку рф: чого чекати власникам авто5 серпня 2026 17:39Читайте також23 загиблих і зруйновані склади бізнесу: масований удар по Київщині 5 серпня (оновлено)5 серпня 2026 13:20НовиниВідмови у єВідновленні: як подолати типові перешкоди під час оформлення компенсації3 серпня 2026 15:30НерухомістьРекордні втрати серед цивільних: ООН побачила небезпечний перелом у війні5 серпня 2026 22:51НовиниНе всі регіони готові до зими: уряд назвав проблемні напрямки5 серпня 2026 22:20НовиниАміак у повітрі: головне правило, яке може врятувати життя5 серпня 2026 18:45НовиниToyota втратила склад через нічну атаку рф: чого чекати власникам авто5 серпня 2026 17:39НовиниРосіяни знищили основний логістичний вузол DENKA LOGISTICS компанії MTI Group в Чайках5 серпня 2026 15:24НовиниРакетний удар по NOVUS 5 серпня 2026: чи вистачить продуктів у магазинах5 серпня 2026 14:46Новини23 загиблих і зруйновані склади бізнесу: масований удар по Київщині 5 серпня (оновлено)5 серпня 2026 13:20НовиниЗамість 21-річчя — згарище: росія знищила найбільший склад ROZETKA5 серпня 2026 11:35НовиниППО не збила жодної ракети: чим росія атакувала Україну вночі 5 серпня 2026 року5 серпня 2026 09:20НовиниРосія накрила Київ та область дронами і балістикою: що відомо про наслідки атаки 5 серпня5 серпня 2026 07:35Новини
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 серпня 2026
