Смак літа в кожній банці: найкращий салат з огірків на зиму, який захочеться готувати щороку — PMG.ua
Він виручить, коли потрібно швидко поставити на стіл смачну домашню закуску, і нагадає про смак літа навіть у найхолодніші зимові дні.
У сезон свіжих овочів багато господинь намагаються зробити якомога більше домашніх заготовок. Однією з найпопулярніших залишається салат з огірків на зиму, адже він виходить соковитим, ароматним і чудово доповнює будь-яку страву.
Така консервація не потребує дорогих інгредієнтів, а результат тішить навіть через кілька місяців після закрутки. Розповідаємо, як приготувати салат з огірків.
На відміну від маринованих огірків, салат дозволяє використати овочі різного розміру. Навіть великі чи трохи перерослі огірки чудово підходять для цієї заготовки. Крім того, салат можна подавати як готову закуску, не витрачаючи час на додаткове приготування. Основні переваги такої консервації:
Для класичного салату з огірків на зиму вам знадобляться:
За бажанням можна додати часник, зерна гірчиці або кільця гострого перцю, щоб зробити смак більш пікантним.
Огірки добре промийте та наріжте кружечками або півкільцями. Цибулю наріжте тонкими кільцями, зелень дрібно посічіть. У великій мисці змішайте всі овочі, додайте сіль, цукор, оцет і рослинну олію. Залиште масу приблизно на дві години, щоб овочі пустили достатньо соку.
Після цього перекладіть салат у каструлю, доведіть до кипіння та варіть близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Гарячий салат розкладіть у заздалегідь простерилізовані банки, герметично закрийте кришками, переверніть догори дном і добре укутайте до повного охолодження.
Щоб салат залишався хрустким, використовуйте лише свіжі та щільні огірки. Перед нарізанням їх можна замочити в холодній воді на кілька годин — це допоможе овочам зберегти пружність.
Не менш важливо ретельно стерилізувати банки та кришки. Саме правильна підготовка тари значно зменшує ризик псування консервації під час зберігання.
Зберігати готовий салат рекомендується в прохолодному темному місці — коморі, погребі або підвалі. За дотримання всіх правил така заготовка легко простоїть до наступного сезону.
Раніше видання розповідало, як зберігати огірки, щоб вони довго залишалися хрусткими.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Усі матеріали, розміщені на сайті https://pmg.ua/ та на всіх його піддоменах, у тому числі тексти, інтерв’ю, статті, дослідження, фотографічні та аудіовізуальні твори, є об’єктами авторського права.Матеріали, створені журналістами та іншими працівниками редакції у зв’язку з виконанням трудових обов’язків, є службовими творами, виключні майнові права на які належать ТОВ «Редакція газети «Панорама».Виключні майнові права на матеріали інших авторів належать редакції на підставі відповідних договорів.
Використання будь-яких матеріалів сайту у будь-якому вигляді без попереднього письмового дозволу ТОВ «Редакція газети «Панорама» заборонено. Ця заборона діє і в разі зазначення гіперпосилання на сторінку сайту,логотипу PMG.UA або будь-якого іншого згадування, якщо письмовий дозвіл редакції не отримано.
У разі отримання письмового дозволу використання матеріалів допускається за умови обов’язкового посилання на сайт PMG.UA, а для інтернет-видань додатково за умови розміщення у першому абзаці матеріалу прямого,відкритого для пошукових систем гіперпосилання на конкретну сторінку сайту (URL-адресу), на якій розміщено оригінальний матеріал.
Редакція PMG.UA може не поділяти точку зору, викладену в авторському матеріалі. За достовірність інформації, опублікованої в рекламних матеріалах, відповідальність несе рекламодавець.
Передрук, поширення та інші способи використання матеріалів PMG.UA допускаються виключно у порядку, встановленому Правилами використання матеріалів PMG.UA .
- Останні
- Популярні
Новини по днях
5 серпня 2026
