Мікробіолог пояснила, які овочі та фрукти не можна одразу класти в холодильник
Не всі овочі та фрукти варто одразу прибирати до холодильника. За словами мікробіологині, для частини продуктів це може скоротити термін зберігання, тоді як інші, навпаки, залишаються свіжими значно довше саме в холоді.
Про це пише Daily Mail.
Мікробіологиня Лестерського університету Примроуз Фрістоун пояснила, що свіжі овочі та фрукти залишаються «живими» навіть після збору врожаю. На те, як довго вони зберігатимуться, впливають температура, вологість, освітлення, склад повітря та навіть мікроорганізми.
За її словами, яблука краще тримати в холодильнику, а не на кухонному столі. Якщо за кімнатної температури вони можуть залишатися свіжими близько тижня, то в холодильнику — три-чотири тижні.
Ягоди, виноград і цитрусові також рекомендують зберігати в холоді. Водночас томати не варто класти в холодильник одразу — спочатку їм потрібно дати дозріти за кімнатної температури. Лише після цього вони можуть зберігатися в холодильнику до двох тижнів.
Схожа рекомендація стосується бананів. Їх радять залишати за кімнатної температури до повного дозрівання, а потім переносити в холодильник, щоб продовжити свіжість. При цьому банани бажано тримати окремо від інших фруктів.
Фахівчиня пояснює, що банани й особливо яблука активно виділяють етилен — природний газ, який пришвидшує дозрівання. Через це сусідні овочі та фрукти можуть значно швидше перестигати й псуватися.
Серед овочів у холодильнику найкраще зберігати моркву, пастернак, огірки, салат і гриби. Морква та пастернак можуть залишатися свіжими до місяця, якщо тримати їх у пакетах із вентиляційними отворами.
Натомість картоплю й цибулю рекомендують зберігати в сухому, прохолодному та темному місці, але окремо одна від одної. За словами дослідниці, цибулю не варто класти поруч із картоплею, оскільки підвищена вологість може сприяти розвитку грибка.
- Останні
- Популярні
-
-
-
- Серпень, 02
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
3 серпня 2026
