Не компот і не сік: як легко приготувати домашній «Живчик» на зиму
Домашній Живчик на зиму з яблук: простий рецепт від Клопотенка. Фото: pexelsКулінар Євген Клопотенко поділився рецептом легкого, ароматного та помірно солодкого яблучного напою на зиму з приємною кислинкою — багатьом він нагадує той самий яблучник «Живчик». Готується такий домашній напій настільки просто, що впорається навіть новачок у консервації.Які яблука обрати для живчикаДля домашнього живчика не потрібні якісь особливі яблука — достатньо обрати стиглі та смачні плоди. Якщо є домашні яблука, можна використати навіть биті чи перестиглі фрукти або плоди з пошкодженою шкіркою — непривабливі частини просто зрізають, а ароматний і смачний м'якуш використовують для рецепта.Що можна додати до напоюЗа бажанням до напою можна додати гілочки свіжої м'яти, скибки апельсина, лайму або лимону — головне, не забути видалити ці інгредієнти перед консервуванням напою.Читайте також:Гастро/ЇжаЧитайте також:Гастро/ЇжаМариновані огірки не помутніють і не стануть м’якими: перевірені пропорції маринадуЯк підготувати банку та кришкуЩоб напій зберігався як слід, обов'язково потрібно підготувати банки та кришки. Простерилізувати трилітрову банку можна над парою (20–25 хв) або в духовій печі, розігрітій до 180 градусів (15–20 хв). Кришку так само обробляють парою або варять 10 хв у киплячій воді.ПідписуйтесяРецепт яблучного живчика на зимуІнгредієнти на трилітрову банку:3,5 л води;3 кг яблук;300 г цукру;1 ч. л. лимонної кислоти.Приготування: 25 хв активної роботи + 5 годин настоювання.Покроковий рецепт:Ретельно помийте 3 кг яблук, видаліть насіннєву коробочку, наріжте плоди шматочками (шкірку не зрізайте).Викладіть яблука у миску та залийте 3,5 л окропу так, щоб яблука піднялися. Накрийте і залиште на 5 годин.Через 5 годин процідіть яблука через сито або чисту марлеву тканину — шматочки яблук можна викинути, потрібна лише рідина.Рідину, що залишилася, налийте в каструлю та доведіть до кипіння. Додайте 300 г цукру та 1 ч. л. лимонної кислоти, перемішайте до розчинення.Налийте гарячий напій у стерилізовану банку та закрийте стерилізованою кришкою.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
Новини по днях
27 липня 2026
