Салат з оселедцем, картоплею та двома видами огірків — ситна закуска з ніжною заправкою
У цьому салаті оселедець не ховають під шарами овочів, як у звичній «Шубі», а викладають зверху. Картоплю та яйця розминають виделкою, додають одразу два види огірків і заправляють сметаною з гірчицею. Виходить ситна домашня закуска з ніжною основою та хрусткими овочами.
Особливість рецепта — поєднання свіжого й солоного огірків. Один додає соковитості, другий — приємної кислинки. А сметанно-гірчична заправка поєднує картоплю та яйця, залишаючи смак оселедця виразним.
Для заправки:
Сіль додавайте лише після того, як скуштуєте салат: оселедець і солоні огірки вже містять достатньо солі.
Картоплю та яйця краще розминати ще до додавання огірків. Тоді заправка рівномірно розподілиться між шматочками, а свіжі овочі збережуть свою текстуру.
Оселедець варто викладати наприкінці, як передбачено рецептом. Так шматочки риби залишаться цілими, а салат матиме апетитний вигляд.
Любителям рибних закусок сподобається й рецепт форшмаку від Сави Лібкіна — інший спосіб приготування оселедця для домашнього столу.
Готовий салат можна подавати відразу після приготування. Якщо готуєте його заздалегідь, тримайте в холодильнику до подачі.
Хочете більше цікавих новин і корисних матеріалів?
Підписуйтеся на Суботу Онлайн у Telegram або Facebook.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
26 жовтня 2026
